Aquesta jornada s’orienta als vins 0,0% vol. Es farà un repàs de les noves necessitats del mercat i les solucions que la tecnologia actual ofereix per tal de satisfer-les, com ara la tecnologia de destil·lació al buit.
Durant la jornada també es farà un tast pràctic-tècnic de vins desalcoholitzats i begudes a base de vi.
Aquesta jornada va destinada a professionals del sector, cellers, responsables d’enologia i persones que vulguin aprofundir els coneixements sobre aquests nous productes.
12/3/254 
09:45-13:00 h 
Gratuïta
