En Juanolo ens ajuda a l’hort

Guacimara11/04/18  

Va venir el pare d’un alumne a ajudar-nos a col·locar les canyes de dos en dos com un triangle.
A les canyes  li vam lligar els tirabecs que teníem a l’hort. També vam treure las males herbes.
Vam tirar la coliflor al compostador perquè ja no servia.… Llegeix més»

ITINERARI POÈTIC: ROSA M. FONT

DOLORS07/04/18  


Sant Pere Pescador, és on va néixer la Rosa M. Font, poeta a qui dediquem l’itinerari. Ens acompanyarà el 27 d’abril, dia que passejarem a la vora del riu Fluvià fins a la desembocadura i el mar, a través dels  seus poemes. 
Un tast dels… Llegeix més»

CUINAR POESIA

DOLORS02/04/18  

Aquest poema del cuiner francès Alain Ducasse, ens porta a imaginar tot el procés de creació d’un plat, des del principi fins a la degustació. Llegiu-lo pensant en el bufet.
“Para…
Comer
Saborear
Almorzar
Deleitarse
Limpiar
Cocer a fuego lento
Vestir.

Sin olvidar…
Salar
Perfumar
Pimentar
Sazonar
Aromatizar
Vinagrear
Especiar
Aceitar
Acomodar
Realzar.

Con precisión…
Cortar
Tallar
Picar
Escalopar
Recortar
Rallar.

Y luego hacer…
Cocer
Freír
Asar
Hervir
Cocer lento
Saltear
Brasear
Dorar
Rustir
Pasar
Revolver
Guisar
Colorear
Hacer sudar
Flambear
Confitar
Blanquear
Reducir

Ahora sólo falta…
Cubrir
Disponer
Convidar
Invitar
Acoger
Recibir
Instalar
Colocar
Sentarse a la mesa
Servir
Compartir.

Sin olvidar…
Decorar
Poner… Llegeix més»