Hem acabat el projecte “The taste of Europe: cuina catalana meets Deutsche Küche” Erasmus+ cofinançat per la Unió Europea i realitzat en col·laboració amb una escola de Düsseldorf (Alemanya).
La veritat és que ha estat una setmana d’allò més profitosa. Ens ha servit per comparar els plats tradicionals més emblemàtics entre les dues cultures i valorar les bonances de la nostra dieta mediterrània.
Hem parlat de llegums, calçots, fruits secs… hem anat a visitar la bodega de la URV al mas d’en Frares, l’empresa La Trencadora, la llotja de peix i el port i el mercat central de Tarragona. Ens ha agradat també incloure en el projecte els productes de Km 0 i les fruites i les verdures de temporada. Pensem que són conceptes vitals per recolzar activament a la nostra pagesia (sector molt tocat actualment) i a més a més són també factors clau alhora de reduir les emissions i valorar la sostenibilitat del planeta.
Per cert, amb el temps que ha fet, les activitats nàutiques no podien faltar. Els alemanys ho han gaudit d’allò més, com no!
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
