La Marta Bussot, de @bussilicious ha fet una xerrada de la seva trajectòria professional i, una demo de pastisseria creativa, a l’alumnat del cicle formatiu de Grau Mitjà de Forneria i Pastisseria. Gràcies, Marta!
Xerrada i demostració de Marta Bussot a l’alumnat de CFGM de Forneria i Pastisseria Llegeix més»
Del 9 al 13 de gener els departaments d’Hoteleria i Turisme i Indústries Alimentàries varen organitzar les següents activitats: – Elaboració i formació de còctels, batuts i decoració amb xarops Monin, a càrrec d’Irene de l’empresa OTC Group. – Emprenedoria i experiència en hoteleria a la Costa Brava a càrrec de Narcís Caner de Fonda
1a Edició dels Gastrodays Llegeix més»
Aquesta setmana ens ha visitat el torroner Antoni Mira, de Torrons A. Mira Monerris. L’alumnat de 2n curs de Pastisseria, Cuina i 1r de Direcció de cuina ha pogut gaudir i aprendre escoltant un mestre torroner que des de fa anys endolceix Nadal amb els seus excel·lents productes a tot Palafrugell i rodalia. Moltes gràcies
Visita dels torroners de Torrons A. Mira Monerris Llegeix més»
L’alumnat de P4 de l’escola Torres Jonama de Palafrugell ens va visitar el dia 21 de març per veure com fem Mones amb 2n de Pastisseria. Quin goig que fan!
Visita de l’alumnat de P4 de l’escola Torres Jonama Llegeix més»
El divendres dia 1 de febrer del 2019, l’alumnat de Cuina, Sala i Pastisseria del nostre centre varen visitar a Santa Coloma de Farners les instal·lacions de Pujadas, fabricant de material per l’hostaleria, i de la reconeguda casa de Galetes Trias.
Visita a les instal·lacions Pujadas i a Galetes Trias Llegeix més»
Els alumnes de 2n curs del cicle de grau mitjà de Forneria, Pastisseria i Rebosteria han viatjat fins a París per visitar la fira Europain 2018, el saló de referència a França i Europa per a tots els empresaris i professionals del sector de fleca i pastisseria. Durant la visita han pogut copsar els nous reptes del sector i
Visita a la Fira Europain 2018 de París Llegeix més»
El 18 de gener del 2019 va tenir lloc la presentació de l’Oncotrail 2019.Hi varen col·laborar l’alumnat i professorat del CFGM de Forneria i Pastisseria i els del CFGM de Cuina i Serveis fent un pica-pica de varietats dolces i salades.
Participem en l’acte de presentació de l’Oncotrail 2019 Llegeix més»
Aquest any s’ha celebrat una nova edició del Fòrum Gastronòmic a Girona. Els alumnes de cuina i pastisseria no s’ho van perdre. I, sobretot, van gaudir com a professionals de tot el que la fira posa al seu abast. Van tenir demostracions, degustacions i conferències per a tots els gustos.
Fòrum gastronòmic Llegeix més»
L’equip de sala, cuina i pastisseria del Restaurant Cap Roig de l’institut vol agrair l’obsequi que ens ha lliurat l’empresa menorquina de licors Gin Xoriguer. La història del gin a l’illa de Menorca s’explica per les necessitats de milers de mariners i soldats anglesos, que per diversos motius freqüentaven les tavernes durant el segle XVIII.
Taller de Gin-Xoriguer Llegeix més»
