Estem molt il·lusionats de tornar a fer pràctiques amb vosaltres! Us esperem al restaurant Cap Roig de l’institut Baix Empordà els dimecres i dijous. Recordeu reservar taula al tlf. 972 300 323.
El restaurant Cap Roig torna a obrir les portes Llegeix més»
El dijous 27, l’alumnat d’electromecànica ha visitat les instal·lacions d’AUTOADA a Palafrugell. Aquest és un taller molt complet, que treballa mecànica, xapa, pintura, hibridació a GLP, entre altres coses. I disposen d’equipacions molt modernes per a cada una de les seccions! De camí a l’empresa, s’ha aprofitat per fer una parada a Mecanitzats Pitu, on
Visita al Taller Autoada i Mecanitzats Pitu Llegeix més»
L’alumne de 2n curs de Serveis de cuina Jonathan C. ha participat en el 37è concurs jove de cocteleria de Catalunya de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar amb el còctel ‘La Mar Fosca’. Fet amb ginebra Xoriguer, Vermut de Reus, xarop de Monin Europe, sucs d’aranja i llima i un toc
Participació en el concurs de cocteleria de Catalunya de l’EHT de Sant Pol de Mar Llegeix més»
El dilluns,18 de febrer de 2019, l’alumnat de 1r i 2n del CFGS en direcció de cuina han visitat el restaurant La Pahissa del Mas, amb en Jordi Vallespí i després les instal·lacions del Gros Mercat.
Visita a la Pahissa del Mas i el Gros Mercat Llegeix més»
El passat 4 de febrer l’alumnat de 2n CFGM d’electricitat a les instal·lacions de la piscina municipal Palafrugell. Gràcies, Ajuntament de Palafrugell!
Visita a les instal·lacions de la piscina municipal de Palafrugell Llegeix més»
Aquests dies l’alumnat d’hoteleria i turisme va rebre la visita de la gent de l’Arròs de l’Estany de Pals. Aquests van explicar les varietats que planten, les seves propietats, i quin ús podríem donar a cada varietat a la cuina. La xerrada anava dirigida a l’alumnat de 1r i 2n de direcció de cuina.
Visita de l’empresa Arròs de l’Estany de Pals Llegeix més»
El passat 8 de gener del 2020, els alumnes de Cicles de Grau Mitjà i Superior van començar el 2020 amb un dia dedicat amb una jornada amb sortides i activitats relacionades al món del vi, els alumnes han descobert començant el dia el celler de Calonge Clos d’Agon, on es troba a la bonica
Un dia de Jornada del Vi al celler Calonge Clos d’Agon Llegeix més»
El passat divendres 22, el departament de Gastronomia i Serveis en Restauració va organitzar una xerrada amb un tast de vins i olis a càrrec d’Empordàlia.
Xerrada amb tast de vins i olis Llegeix més»
Marc Caner del Diferent Restaurant de Begur, ens ha parlat de la seva filosofia de cuina i ens ha elaborat un plat que cuinarem amb l’alumnat de segon de direcció de cuina.
Xerrada sobre filosofia de cuina de la mà de Diferent Restaurant Llegeix més»
“La pràctica constant millora la tècnica”. No fa gaire vàrem tenir entre nosaltres a Imma Vila de Cafès Cornellà, la qual va explicar a l’alumnat de 1r del CFGM Restauració com fer un bon cafè i com emulsionar correctament la llet per poder fer figures amb ella. Moltes gràcies per donar-nos la metodologia clau!
Visita i taller de Cafès Cornellà Llegeix més»
