Aquests dies l’alumnat d’hoteleria i turisme va rebre la visita de la gent de l’Arròs de l’Estany de Pals. Aquests van explicar les varietats que planten, les seves propietats, i quin ús podríem donar a cada varietat a la cuina. La xerrada anava dirigida a l’alumnat de 1r i 2n de direcció de cuina.
Visita de l’empresa Arròs de l’Estany de Pals Llegeix més»
El passat divendres 22, el departament de Gastronomia i Serveis en Restauració va organitzar una xerrada amb un tast de vins i olis a càrrec d’Empordàlia.
Xerrada amb tast de vins i olis Llegeix més»
Marc Caner del Diferent Restaurant de Begur, ens ha parlat de la seva filosofia de cuina i ens ha elaborat un plat que cuinarem amb l’alumnat de segon de direcció de cuina.
Xerrada sobre filosofia de cuina de la mà de Diferent Restaurant Llegeix més»
“La pràctica constant millora la tècnica”. No fa gaire vàrem tenir entre nosaltres a Imma Vila de Cafès Cornellà, la qual va explicar a l’alumnat de 1r del CFGM Restauració com fer un bon cafè i com emulsionar correctament la llet per poder fer figures amb ella. Moltes gràcies per donar-nos la metodologia clau!
Visita i taller de Cafès Cornellà Llegeix més»
Els alumnes de 1r de CFGM de Restauració han hagut de tenir un magnífic pols per aconseguir aquest bon resultat en fer el cafè irlandès.
Taller d’elaboració de cafè irlandès Llegeix més»
El divendres, 10 de maig de 2019 es va fer un concurs de còctels a diferents punts de Palafrugell celebrant el Flors i violes de Palafrugell, amb l’ajuda de Girona Excel·lent. L’organitza el departament d’Hoteleria i Turisme i hi participen l’alumnat del PFI i Turisme del nostre centre!
Concurs de còctels del Flors i Violes Llegeix més»
El passat mes d’abril va tenir lloc al nostre centre el Concurs Friselva. L’experiència del 1r concurs de cuina patrocinat per l’empresa Friselva ha sigut del tot positiva. Els grups de 2n de grau mitjà, i els de 1r i 2n de grau superior han demostrat un bon nivell i una experiència satisfactòria per tots els concursants
Ja tenim la tercera promoció d’alumnes seleccionats per participar en el programa ERASMUS+ al Regne Unit. L’Abdessamad Ben el Fakih i en Josep Hortal, del cicle formatiu de grau superior de direcció de cuina van marxar el 18 de març del 2019. La seva estada inclou pràctiques professionals al restaurant del grup basc Sagardi a
Tercera promoció d’alumnat seleccionat per la beca Erasmus+ Llegeix més»
Avui Girona excel·lent comença un cicle de presentacions dels seus productes a través del seu ambaixador, el cuiner Pep Nogué. La primera presentació ha estat a l’aula restaurant del centre on ha presentat el segell i els productes que en formen part. Els alumnes dels cicles d’Hoteleria i Turisme han pogut gaudir d’aquesta demostració i
Presentació dels productes Girona Excel·lent a l’aula restaurant Cap Roig Llegeix més»
El divendres dia 1 de febrer del 2019, l’alumnat de Cuina, Sala i Pastisseria del nostre centre varen visitar a Santa Coloma de Farners les instal·lacions de Pujadas, fabricant de material per l’hostaleria, i de la reconeguda casa de Galetes Trias.
Visita a les instal·lacions Pujadas i a Galetes Trias Llegeix més»
