El passat dimarts, 10 d’abril del 2018, els alumnes de 1r de serveis de restauració i de cuina de CFGM, acompanyats dels nostres professors de sala, vam tenir l’oportunitat de visitar el celler La Vinyeta a la serra de l’Albera, a l’Alt Empordà. El projecte La Vinyeta neix l’any 2002, quan Josep Serra i el seu pare compren un terreny […]
Visita al celler “La Vinyeta” Llegeix més»
La tarda del passat 6 de març, les nostres alumnes de 1r de cicle de grau mitjà de serveis de restauració i de cuina i gastronomia van oferir un servei de càtering en un acte organitzat pel Centre Municipal d’Educació de Palafrugell que tenia com a ponent el conegut escriptor Matthew Tree. Matthew Tree és un clar exemple de
Càtering al Centre Municipal d’Educació de Palafrugell Llegeix més»
Un alumne del Grau Mitjà de Serveis de Restauració, Cuina i Gastronomia de l’Institut Baix Empordà de Palafrugell va ser premiat amb el segon lloc en un prestigiós concurs de cocteleria organitzat per la firma francesa de xarops Monin. L’Álvaro Jabalera va competir amb vuit escoles d’hoteleria catalanes. Dels nou participants, l’escollit representaria a Catalunya en el campionat
2n premi en el concurs de cocteleria Llegeix més»
Els alumnes de 2n curs del cicle de grau mitjà de Forneria, Pastisseria i Rebosteria han viatjat fins a París per visitar la fira Europain 2018, el saló de referència a França i Europa per a tots els empresaris i professionals del sector de fleca i pastisseria. Durant la visita han pogut copsar els nous reptes del sector i
Visita a la Fira Europain 2018 de París Llegeix més»
L’alumne David Torronteras de 18 anys, de Begur estudiant del PFI-PTT Palamós-Palafrugell, del perfil Auxiliar d’Hoteleria: cuina i serveis de restauració, de l’Institut Baix Empordà de Palafrugell va aconseguir el premi guanyador a la millor valoració en la categoria de destresa i habilitat el passat 22 de febrer en el 35è. Concurs Jove de cocteleria de Catalunya organitzat per l’escola de
El còctel Costa Brava guanyador en un concurs a Sant Pol de Mar Llegeix més»
El passat 19 de febrer els alumnes de 2n de cicle de grau mitjà de serveis de restauració de l’institut vam visitar les instal·lacions de la distribuïdora de vins i licors Grau, situada a Palafrugell. Vins i Licors Grau és una empresa familiar que té els seus orígens a mitjans del segle XX, quan obria les portes
Visita dels alumnes del Cicle de Serveis de Restauració a Vins Grau Llegeix més»
Des del restaurant didàctic del nostre institut, alumnes i professors, voldríem agrair molt efusivament a l’empresa licors Portet del seu obsequi, per amenitzar els nostres serveis de cocteleria. La fàbrica de licors Portet, a la població Lleidatana de la Pobla de Segur, té més de 125 anys d’història i avui en dia es complementa amb
Licors Portet amb la cocteleria de l’escola Llegeix més»
En el Petit Empordà, molt a prop del nostre institut, trobem el Mas Oller, una finca històrica situada a Torrent. Cap a l’any 2000, Carlos Esteva –propietari del prestigiós celler Can Ràfols dels Caus— va salvar de l’oblit aquesta finca familiar i la va convertir en celler, complementant el seu producte amb una atractiva oferta
Visita al Mas Oller Llegeix més»
El passat 20 de desembre del 2017, els alumnes que formem la cooperativa YCA de 2n de cicle grau mitjà en administració, vam dur a terme la 1a fira d’intercanvi. En la mateixa fira vam realitzar l’amic invisible d’andròmines destinat als alumnes d’ESO on van participar un total de 22 alumnes. També es va vendre
1a Fira d’intercanvi de la Cooperativa YCA Llegeix més»
L’estudiant es va emportar una més que merescuda plata en les semifinals de cocteleria “Inter Escuelas Get Started” organitzat per la prestigiosa importadora i distribuïdora de begudes del món hostaler OTC Group. El passat dilluns, 22 de gener de 2018, l’Álvaro Jabalera, jove estudiant del cicle de serveis de restauració i també de cuina de
Álvaro J., jove estudiant de l’INS Baix Empordà, es queda a les portes de Madrid Llegeix més»
