“La pràctica constant millora la tècnica”. No fa gaire vàrem tenir entre nosaltres a Imma Vila de Cafès Cornellà, la qual va explicar a l’alumnat de 1r del CFGM Restauració com fer un bon cafè i com emulsionar correctament la llet per poder fer figures amb ella. Moltes gràcies per donar-nos la metodologia clau!