El calongí Jonathan Carballo, alumne de l’institut Baix Empordà de Palafrugell, va participar en un concurs de cocteleria de Catalunya amb productes de proximitat com a protagonistes.

El divendres, 23 de novembre del 2018, Jonathan Carballo de Sant Antoni de Calonge, alumne de 1r curs de serveis de restauració i cuina de l’Institut Baix Empordà de Palafrugell, va participar en un concurs de cocteleria a Barcelona, organitzat per la marca francesa de xarops Monin i licors OTC GROUP.

Aquest novell talent de 16 anys, va presentar-se com el candidat més jove de tots els participants d’aquest concurs de cocteleria de les 6 escoles d’hoteleria catalanes seleccionades.

Fent ús dels millors productes de proximitat, l’alumne va elaborar i defensar les seves elaboracions de cocteleria.