Nom de l'autor: admin

Álvaro J., jove estudiant de l’INS Baix Empordà, es queda a les portes de Madrid

L’estudiant es va emportar una més que merescuda plata en les semifinals de cocteleria “Inter Escuelas Get Started” organitzat per la prestigiosa importadora i distribuïdora de begudes del món hostaler OTC Group. El passat dilluns, 22 de gener de 2018, l’Álvaro Jabalera, jove estudiant del cicle de serveis de restauració i també de cuina de

Álvaro J., jove estudiant de l’INS Baix Empordà, es queda a les portes de Madrid Llegeix més»

Xerrada de Cafès Cornellà 2018

Fa pocs dies, els alumnes de cuina i sala de l’INS Baix Empordà, vam tenir l’honor de rebre la visita de la barista Trainer de Cafès Cornellà, Imma Vila. L’empresa gironina proveïdora de cafès va néixer l’any 1920 fruit de l’aventura industrial dels germans Cornellà que posaren en marxa la primera planta de torrefacció a Girona. Avui,

Xerrada de Cafès Cornellà 2018 Llegeix més»

Fòrum gastronòmic

Aquest any s’ha celebrat una nova edició del Fòrum Gastronòmic a Girona. Els alumnes de cuina i pastisseria no s’ho van perdre. I, sobretot, van gaudir com a professionals de tot el que la fira posa al seu abast. Van tenir demostracions, degustacions i conferències per a tots els gustos.

Fòrum gastronòmic Llegeix més»

Preparant els plats de Nadal 2017

Preparant els plats de Nadal! Els alumnes de direcció de cuina han estat elaborant foie-gras en una activitat oferta per l’empresa Coll Verd a l’Aula Gastronòmica. La xerrada, adreçada a professionals de la restauració, ha donat les pautes necessàries per detectar la qualitat del producte i també el procés d’obtenció. Ha estat una experiència molt atractiva per a tots

Preparant els plats de Nadal 2017 Llegeix més»

Treballs de Recerca 17-18

El dilluns dia 11 de desembre els alumnes de l’INS Baix Empordà que han fet el treball de recerca en col·laboració amb la Universitat de Girona van presentar el seu treball davant els tutors de la UdG, de l’INS Baix Empordà i familiars presents en l’acte. Es van entregar uns diplomes acreditatius de la col·laboració amb la UdG. Cal

Treballs de Recerca 17-18 Llegeix més»

Visita a l’Espai Peix de Palamós

Cinc productors de l’Empordà de fesol de l’ull ros liderats per la Xarxa Tràmec del Consell Comarcal del Baix Empordà amb la col·laboració l’Ajuntament de Figueres i l’assessorarem de l’IRTA Mas Badia i la Fundació Cuina Catalana s’uneixen per potenciar el fesol ull ros. Aquesta acció publicoprivada busca evitar la desaparició d’aquest llegum típic de

Visita a l’Espai Peix de Palamós Llegeix més»

Desplaça cap amunt
Ves al contingut