El cicle formatiu de Grau Superior de Direcció de Cuina forma professionals qualificats per planificar, organitzar i supervisar els processos de producció culinària en tota mena d’establiments de restauració.

L’alumnat adquireix coneixements avançats de tècniques culinàries, gestió de compres i aprovisionament, seguretat alimentària, innovació gastronòmica i lideratge d’equips de cuina. A més, es fomenta la creativitat, l’esperit emprenedor i la capacitat de treballar amb criteris de qualitat i eficiència.

Aquest cicle capacita per ocupar càrrecs de responsabilitat en cuines professionals i per emprendre projectes propis dins el sector de l’hoteleria i la restauració.

La formació es complementa amb estades formatives en empreses del sector, que permeten aplicar els coneixements adquirits en entorns reals i afavorir una inserció laboral de qualitat.

Fitxa tècnica del Cicle Formatiu.

Codi de l’estudi: HTD0

Horari

1r Curs (1HTD0)	2n Curs (2HTD0)
Matins	Matins de dilluns a dijous