Cinc productors de l’Empordà de fesol de l’ull ros liderats per la Xarxa Tràmec del Consell Comarcal del Baix Empordà amb la col·laboració l’Ajuntament de Figueres i l’assessorarem de l’IRTA Mas Badia i la Fundació Cuina Catalana s’uneixen per potenciar el fesol ull ros. Aquesta acció publicoprivada busca evitar la desaparició d’aquest llegum típic de […]
Visita a l’Espai Peix de Palamós Llegeix més»
La xef del restaurant La Calèndula, Iolanda Bustos, va oferir als alumnes de primer curs de direcció de cuina una xerrada sobre plantes i flors comestibles. En aquesta xerrada, a part de veure l’extensa quantitat de plantes del nostre territori, olorar-les i tastar-les, ens va explicar com aplicar-les en diferents receptes de restaurant. A part, ens va introduir
Aquest curs els alumnes de direcció de cuina tenen un ampli programa d’activitats. La base per a la seva formació no és tan sols l’estudi de cuina sinó que també ho és l’estudi dels atuells i maquinària emprats en aquesta professió. És per això que el grup s’ha desplaçat a l’empresa Pujadas de Santa Coloma de Farners
Sortida a l’empresa Pujadas CFGS Cuina Llegeix més»
Del 18 al 26 de novembre, és la Setmana Europea de Prevenció de Residus i des de l’Institut Baix Empordà hi participem juntament amb l’Àrea de Medi Ambient de l’Ajuntament de Palafrugell. Amb els alumnes d’Escoles Verdes de 1r, 2n i 4t d’ESO hem dissenyat i elaborat uns marcs fets de materials reutilitzats per mostrar receptes de cuina
Participació en la Setmana Europea de Prevenció de Residus 2017 Llegeix més»
Dues exalumnes de Turisme de l’INS Baix Empordà fan una exposició dins V Fòrum de Recerca del Baix Ter a Gualta. El Fòrum de Recerca del Baix Ter és una jornada per a difondre diferents recerques i treballs que s’han portat a terme al llarg de l’any referits al territori del Baix Ter. Les alumnes de Turisme van
V Fòrum de Recerca del Baix Ter a Gualta Llegeix més»
Els alumnes d’Escoles verdes de 4rt E han fabricat els contenidors de separació de residus, envasos i paper, a partir de la reutilització de capses de cartó d’ordinadors. Aquests darrers dies els hem anat col·locant a tots els departaments on hi mancaven. Aquí us deixem una imatge de com han quedat.
Reutilització de les capses de cartó per fabricar contenidors de separació de residus Llegeix més»
El passat dijous, dia 9 de novembre de 2017, vàrem tornar a visitar l’Horta de la Viola, aquesta vegada amb els alumnes d’Escoles verdes i Reciclajoc de 1r i 2n d’ESO. La visita passada per la tramuntana i la fred del matí, va ser profitosa i ens va acostar una mica més al món de l’agroecologia
Visita a l’Horta de la Viola, 1r i 2n d’ESO, 2017 Llegeix més»
