L’alumnat de 1r d’ESO cuina la seva pròpia hamburguesa de llegums en el taller que van realitzar en la UdL dins de la Setmana de la Ciència (aquest és l’any Internacional de les Llegums). L’objectiu era despertar l’interès dels joves cap al consum de llegums i familiaritzar-se amb ells per mitjà dels seus possibles usos culinaris.
Des de l’ICE de la UdL i el departament de Tecnologia d’Aliments del grau de Nutrició i Dietètica humana de la Facultat de Medicina ens van proposar un taller que constava de dues parts, una teòrica on l’alumnat va escoltar una xerrada informativa impartida per la professora Antonieta Barahona sobre el llegums: les seves característiques, varietats, valor nutricional i incidència en la salut. I una segona part pràctica on van elaborar la seva pròpia hamburguesa de llegums.
[ngg_images source=”galleries” container_ids=”79″ display_type=”photocrati-nextgen_basic_slideshow” order_by=”sortorder” order_direction=”ASC” returns=”included” gallery_width=”600″ gallery_height=”400″ cycle_effect=”fade” cycle_interval=”10″ show_thumbnail_link=”1″ thumbnail_link_text=”[Show thumbnails]” maximum_entity_count=”15000″]
