L’alumnat de Llatí de 1r batx ha celebrat la seva CENA ROMANA, cloenda de l’officina de re coquinaria que han realitzat aquest mes de maig.
A partir del receptari del gastrònom romà del segle I, Marcus Gaius Apicius, cada equip ha investigat sobre els costums culinaris de la Roma antiga, ha cuinat un plat típic d’aquell període històric i n’ha fet una vídeo-recepta. Els resultats s’han exposat a taula parada segons la tradició romana.
A la GVSTATIO (entrants), hem tingut OVA CVM GARO (ous durs amb sala garum), CAROTAE FRICTAE (pastanagues fregides); com a plat principal (Prima mensa), hem gaudit d’ISICIA OMENTATA (mandonguilles de carn), ISICIA AVIARIA (mandonguilles de pollastre),
PVLLVS VARDANVS (pollastre al vi) i PVLLVS ELIXVS (pollastre guisat); a la SECVNDA MENSA (Postres), els plats han estat OVA SPONGIA EX LACTE (truita de llet), MORETVM (crema de formatge a l’all), TYROPATINA (flam de formatge), PEPONES ET MELONES (macedònia de meló i síndria), DVLDICA DOMESTICA (dolços amb dàtils), MVSTACEI (panets amb sorpresa), MALA AD FVRNVM (pomes al forn amb fruits secs) i CRVSTVM CVM NVCIBVS ET VVIS CORINTHIIS (pasta fullada amb nous i panses). Ad bibendum (per beure), MVLSVM,
CERVISIA i AQVA. No hem pogut compartir els plats, respectant els protocols Covid, però el curs vinent ja podrem fer la degustació completa de la cuina romana.
[ngg src=”galleries” ids=”555″ display=”basic_thumbnail”]
