Gastronomia molecular i Química
El passat dia 21 a la classe de química de 1r de Batxillerat vam rebre a Daniel Schorn, químic i professor de la Facultat d’Enologia de la URV qui ens va explicar una de les aplicacions més curioses i atractives de la química, la gastronomia molecular. L’estudi de la química dels aliments, de la seva […]
Gastronomia molecular i Química Llegeix més »





