L’alumnat del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria va preparar-nos dos experiments científics relacionats amb la cuina.
Un d’ells va ser una demostració del procés d’esferificació (tècnica utilitzada en la cuina molecular), i l’altre va ser la reacció d’un àcid amb una base (sòdic), utilitzat per a l’elaboració de diferents receptes en pastisseria. Tot l’alumnat de l’ESO en va poder gaudir.
#insio #insioeso #insio1eso #insio2eso #insio3eso #insio4eso #insioCFGM #insio1CFGM #insio2CFGM #sominsio
