Cicle Formatiu de Grau Mitjà: Serveis en Restauració
Aquest cicle formatiu està dissenyat per capacitar l’alumnat en la preparació, presentació i servei d’aliments i begudes, així com en l’atenció directa al client en l’àmbit de la restauració. Els estudiants de l’institut aprenen a aplicar les tècniques de servei en sala i bar, a dominar els protocols de cocteleria i sommelieria, i a gestionar esdeveniments, respectant sempre les normes vigents de seguretat, higiene i qualitat.
-
Durada: 2.000 hores (2 cursos acadèmics, incloent-hi les pràctiques en empresa).
-
Titulació: Tècnic/a en Serveis en Restauració.
-
Principals sortides professionals: Cambrer/a de sala, barman, sommelier, cap de rang o encarregat/da de línia de servei en càtrings i hotels.
