La nostra escola forma part de la Slow Food Education Network, un projecte psicoeducatiu Km0 que promou una educació alimentària i ambiental integral, vivencial i arrelada al territori.

A través de Slow Food Educa, treballem amb tot l’alumnat la sensorialitat i el gust com a punt de partida per entendre l’alimentació, fomentant els valors de la proximitat, la sostenibilitat i la preservació de la biodiversitat.

El projecte impulsa la recuperació d’espècies vegetals d’interès hortícola, contribuint a la reintroducció i conservació de varietats tradicionals amb un alt valor agrícola, gastronòmic i cultural. A la nostra escola participem activament en la recuperació de la Col Paperina, la Mongeta del Ramallet i el Bròquil de Santa Teresa.

Un dels pilars del projecte és el vincle directe entre l’alumnat i els aliments, possible gràcies a la xarxa que es crea entre la comunitat educativa, els productors locals i els cuiners. L’hort i la cuina esdevenen així espais didàctics d’experimentació, aprenentatge i descoberta.

Aquest treball en xarxa afavoreix la creació d’una comunitat educativa compromesa, on l’alumnat assumeix un paper protagonista: participa activament i amb responsabilitat en tot el procés, des de la sembra fins a la collita i la cuina dels aliments, entenent l’origen de què mengem i el valor de cuidar el nostre entorn.