Avui ha vingut l’Agnès, una mare de l’escola.
L’Agnès és pastissera i ha vingut a ensenyar-nos a fer un pastís de poma i o xocolata.
Aquí us deixem la recepta:
INGREDIENTS:
- 8 ous
- 2 iogurts
- 300g de sucre
- 250 ml de oli
- 500 g de farina
- 1 sobre de llevat
- 3 pomes ( podeu canviar les pomes per pepites de xocolata)
PASSOS:
- Separar clares i rovells.
- Ratllar la llimona.
- Passar el sucre ( 300g).
- Pelar i tallar les pomes.
- Afegir una part de sucre als rovells i blanquejar.
- Pesar l’oli (250ml).
- Incorporar l’oli a poc a poc.
- Afegir dos iogurts i la ratlladura de la llimona.
- Castigar les clares ( posar un polsim de sal) i montar-les.
- Pesar la farina ( 500g) i barrejar-la amb el llevat.
- Incorporar el sucre a les clares montades.
- Afegir les clares i la farina als rovells i remenar suaument de baix cap a dalt.
- Posar la barreja al motlle, i posar de guarnició les pomes o les pepites de xocolata.
- Posar el motlle al forn 30 min. a 170 graus
.
Esperem que feu la recepta a casa i que us agradi molt.
Nia i Arià.
