L’alumnat de 6è va participar en el taller Has begut oli? organitzat per la DOP Siurana.
En un vídeo ens van explicar alguns aspectes interessants sobre les oliveres i l’oli DOP Siurana, que es produeix en set comarques amb un clima similar i a partir de la varietat d’oliva arbequina. Vam parlar sobre els canvis en el procediment de l’elaboració de l’oli, del pas dels molins de pedra a les màquines actuals més modernes, de les diferències entre l’oli d’oliva verge extra, l’oli d’oliva verge i els olis refinats, també aptes pel consum.
La segona part del taller va consistir en un Panell de tast, en el que els alumnes oloraven i identificaven diferents aromes en l’oli, tastaven i reconeixien els sabors i intentaven diferenciar entre l’oli d’oliva verge extra i un altre oli de menys qualitat. La conclusió a la que vam arribar és que la qualitat de l’oli l’hem de descobrir pel nas i per la boca, ja que de vegades ens poden arribar a enganyar pel color.
