Curs complert. Aquest curs ja no accepta més inscripcions.
Aquest curs està dissenyat per introduir l’alumnat en el tast tècnic orientat a la detecció de defectes i desviacions organolèptiques del vi, que poden donar-se durant la verema, la fermentació, la criança i les pràctiques enològiques, combinant coneixements teòrics amb exercicis pràctics de percepció sensorial.
L’objectiu principal és desenvolupar la capacitat d’identificar, descriure i interpretar aromes i sabors defectuosos, entenent-ne l’origen tecnològic, microbiològic o de conservació, i diferenciant clarament entre defecte, desviació i estil.
El curs s’adreça a persones que ja disposin de certs coneixements en el tast de vins, i una base tècnica suficient vers la seva elaboració, per tal de poder realitzar un correcte seguiment i aprofitament del curs així com millorar la seva competència sensorial aplicada al control de qualitat del vi.
 |
 |
| Cartell del curs | Formulari d’inscripcions |
 |
 |
 |
| 15-20/ 4 /26 | 12 hores | 15€ |
