Aquest curs, el nostre estimat hort escolar ha fet un pas de gegant cap a la sostenibilitat. A més de les tasques habituals de manteniment, sembra i collita que tant ens agraden, hem posat en marxa un projecte ambiental: “Compost amb valors”.
L’objectiu? Aprendre que a… Llegeix més»
Aquest curs, els nens i nenes de cicle mitjà ens hem convertit en autèntics pagesos i pageses. Hem viscut en primera persona tot el procés d’un dels costums més gustosos: la calçotada! Voleu saber com ho hem fet? Us ho expliquem pas per pas:
Dins del marc de la Setmana de la Salut de l’escola, l’alumnat de 1r i 2n de Primària va gaudir ahir d’una experiència sensorial única amb el taller “De l’hort al plat”. Aquesta activitat, inclosa en el projecte Slow Food Educa i sota el lema “L’arca del gust va a l’escola amb l’escarola perruqueta”, ens va ensenyar a valorar els productes de proximitat d’una manera divertida i deliciosa.
Guiats per la Marisa Bordera, xef del restaurant La Barraca del Delta, els nens i nenes es van convertir en autèntics exploradors gastronòmics. El taller va seguir una seqüència molt completa per identificar textures, olors i sabors:
👀 Benvinguda: Observar i tocar els productes frescos.
👃 Joc sensorial: Comparar aromes de l’horta.
🖐️ Taller pràctic: Preparar la seva pròpia combinació.
😋 Tast conscient: Gaudir i comentar cada mossegada.
Gràcies a la proposta de la Marisa, cada infant va poder dissenyar el seu plat amb “toppings” i vinagretes ben originals:
✨ Cruixents: Ametlla picada, pa torradet o mini pastanaga ratllada.
🌈 De colors: Tomàquet a daus, remolatxa i blat de moro.
🌿 Verds aromàtics: Julivert picat, rúcula i alls tendres.
🍯 Vinagretes divertides: Des d’una vinagreta Dolceta amb mel, fins a una Cítrica o una Salsa Romesco adaptada.
🐌 Als/les responsables del projecte Slow Food Educa: El nostre agraïment més sincer per apropar la filosofia del producte “bo, net i just” a les aules, fomentant el respecte per la terra i la biodiversitat des de la infància.
👩🍳 A la Marisa Bordera (Restaurant La Barraca del Delta): Un agraïment especial per la seva generositat i passió. Gràcies per guiar l’alumnat en aquest tast conscient i per ensenyar-nos que la cuina és un art que comença a l’hort.
🚜 Al Jordi, de la Cooperativa de Vila-seca: Per l’oli per al taller i el detall per a la xef.
🌳 A la Cooperativa de Cambrils: Per l’oli que va poder endur-se cada nen i nena cap a casa.
💼 Al José Antonio Gil Santos (DARP): Pels obsequis institucionals i material promocional que ens facilità, i la seva predisposició a les nostres peticions.
🐝 Mel Alemany: Per la seva dolça col·laboració en el tast.
Amb aquest taller hem après que el menjar ha de ser Bo, de proximitat i Just! 🐌🌍
Voleu veure com n’han gaudit els nostres petits xefs i com n’és de bonica l’escarola perruqueta? Hem preparat un àlbum amb totes les fotos de la jornada.
👉 [Cliqueu aquí per veure la galeria d’imatges del taller] 🖼️✨
Aquesta setmana se celebra arreu de Catalunya la 🌱 Setmana Bio a les Escoles, una iniciativa que promou el coneixement i el consum d’aliments ecològics, locals i de proximitat 🥬.A la nostra escola ens hi hem volgut sumar amb una activitat molt especial: “Fem planter… Llegeix més»
Durant els dies de la Festa Major de l’escola alguns alumnes van dur a terme un taller relacionat amb les plantes aromàtiques.
El taller consistia en que a partir de les plantes aromàtiques que hem cultivat a l’hort poguéssim fer una infusió i després fer-ne un tastet.
Així doncs, els alumnes van tindre l’oportunitat de veure-les d’aprop, olorar-les i fixar-se en les seves característiques. En van escollir una, la van enganxar en un cartronet i van dibuixar-ne una altra de semblant al costat. Finalment van poder fer el tastet de la infusió. Si cliqueu a la imatge podreu veure alguna foto del taller.
Durant els mesos d’hivern i principis de primavera, la feina a l’hort també és molt important. Pels voltants de Santa Àgueda hem fet el planter i durant l’abril hem transplantat aquest planter a la terra per tal de poder-ho collir cap al juny. Si voleu veure les fotos cliqueu a l’enllaç.
El passat dia 7 de març tingué lloc, després de diferents ajornaments deguts a la meteorologia, la tradicional calçotada de cicle mitjà. Així, els alumnes tingueren l’oportunitat de recollir, coure i tastar els calçots que havien plantat i cuidat des de l’octubre. Si cliqueu a l’enllaç podreu veure les imatges.
Ja fa uns quants dies que hem començat a recollir les verdures d’hivern: enciams, col·liflors, bledes de colors, bròcolis, col kale… Si cliqueu a l’enllaç podreu veure les fotos.
Seguint el calendari del bon pagès, estem iniciant el planter al nostre hort. Organitzats en tres grups per cada cicle, els alumnes s’encarreguen de sembrar diferents hortalisses en garrafes, per poder-les transplantar posteriorment a l’hort. Ara hauran de seguir cuidant-les per tal que puguin créixer bé! Si voleu veure les imatges cliqueu a l’enciam!
Durant la Setmana Bio, els nostres alumnes van participar en una sèrie d’activitats pràctiques que van fomentar la sostenibilitat i l’alimentació ecològica. Aquestes van incloure:
Afegim alguns testimonis que reflecteixen l’experiència dels participants:
La Setmana Bio a la nostra escola ha estat un èxit total. Els alumnes no només han après sobre alimentació saludable i producció ecològica, sinó que també han participat activament en el procés, des del cultiu fins a la plantació. Aquesta experiència ha servit per fomentar valors de respecte pel medi ambient i de responsabilitat sobre les seves pròpies eleccions alimentàries. Seguirem treballant en aquestes línies per promoure un estil de vida més sostenible tant dins com fora de l’escola.
Si voleu veure les imatges de les activitats, cliqueu a la imatge.
