l’Escola Forestal ha organitzat una jornada sobre el cultiu de la tòfona blanca o bianchetto a les instal·lacions del planter de Forestal Catalana, ubicat a Sant Feliu de Buixalleu. Es tracta d’una tòfona comestible d’excel·lents qualitats culinàries, que creix de forma natural amb arbres amb elevat valor pels productes no fusters, com el pinyer, surera o avellaner. Hem vist planter de pinyer de dos sabes inoculat amb Tuber borchii i empeltat amb pues de d’arbres adults seleccionats, el que permet treure, en poc temps, dos productes no fusters d’alt valor econòmic: la tòfona i el pinyó, doncs Tuber borchii fructifica ràpidament en plantacions, als quatre anys.
El Sr. Miquel Segarra, Cap de l’Àrea d’Espais Naturals i Recursos Genètics Forestals de Forestal Catalana, ens ha presentat l’experiència i treballs sobre l’empeltada de pi pinyer en una plantació amb prop de 100 pi pinyers empeltats. Sobre l’ecologia i el cultiu de la tòfona ens va parlar en el Sr. Marcos 
, director de l’empresa de biotecnologia Micologia Forestal & Aplicada (MF&A), dedicada a la investigació i comercialització de tecnologies i productes per al cultiu de bolets silvestres i tòfones, i ens va explicar la seva experiència arreu del món del cultiu de Tuber borchii
, director de l’empresa de biotecnologia Micologia Forestal & Aplicada (MF&A), dedicada a la investigació i comercialització de tecnologies i productes per al cultiu de bolets silvestres i tòfones, i ens va explicar la seva experiència arreu del món del cultiu de Tuber borchii
