El dimarts dia 1 d’abril va venir el xef del restaurant Quintaforca a l’escola de Nulles: El Xavi, acompanyat de la Fina! Una vegada més han entrat a l’aula per cuinar-se l’escarola perruqueta, la verdura que estem recuperant dins el projecte slow food.
Aquesta vegada ens ha sorprès amb unes croquetes d’escarola perruqueta acompanyades d’humus de cigronets i pesto d’escarola i avellanes. Vam poder veure tot el procés d’elaboració, vam fer croquetes a classe i ens les vam emportar a casa perquè les nostres famílies les poguessin tastar. Finalment ho vam poder degustar tot. Moltíssimes gràcies per aquesta gran experiència.
A continuació hi ha un petit vídeo resum de totes les activitats que hem fet a l’hort.
