ELS SALTAMARTINS ENS ESTEM CONVERTINT EN UNS BONS FORNERS I FORNERES!
AQUEST MATÍ HEM FET UNA FOCACCIA QUE ENS HA QUEDAT BONÍSSIMA!
HEM SEGUIT UNA RECEPTA QUE ENS VA PORTAR LA CARME. LA MONTSE L’ANAVA LLEGINT I NOSALTRES SEGUÍEM ELS PASSOS.
INGREDIENTS
- Farina de força, 500 grs.
- Aigua tèbia, 250 cc
- Llevat, 25 grs.
- Oli d’oliva, quantitat necessària
- Sal gruixuda, 1 grapat
- Sal fina, 1 culleradeta
- Sucre, 1 culleradeta
- Romaní, a gust
- Olives negres
COM FER-LA:
- Posem tota la farina en un bol, fem un volcà i afegim sal i una mica d’oli d’oliva per les vores.
- Posem el llevat esmicolat, el sucre i l’aigua tèbia al centre. barregem i amassem fins aconseguir una massa llisa.
- Deixem llevar tapada durant 30 minuts.
- Pintem amb oli una safata de forn i afegim la massa.
- Estirem i clavem els dits deixant foradets en tota la superfície de la massa.
- Ruixem oli d’oliva, un grapat de sal gruixuda i el romaní i deixem descansar la massa tapada uns 10 minuts més.
- La posem al forn fort 25 minuts o fins que es vegi daurada.
- Retirem, ruixem una mica més d’oli d’oliva i llest!
PRIMER HEM RENTAT MOLT BÉ LES MANS I LES TAULES I ENS HEM POSAT MANS A LA MASSA!
1. PESEM LA FARINA. HI HA D’HAVER 500grs.
2. MESUREM L’AIGUA. HI HA D’HAVER 250 ml. L’ESCALFEM AMB EL MICROONES.
3. POSEM TOTA LA FARINA, LA SAL I UN RAJOLÍ D’OLI AL BOL. FEM UN VOLCÀ. BARREGEM L’AIGUA, EL SUCRE I EL LLEVAT I L’AVOQUEM DINS EL VOLCÀ.
4. COMENCEM A PASTAR. PRIMER AMB LA CULLERA I DESPRÉS A LA TAULA AMB LES MANS.
5. JA TENIM LA MASSA. L’HEM DE TAPAR I DEIXAR-LA LLEVAR EN UN LLOC CALENT 30 MINUTS!
6. HA COSTAT ESPERAR PERÒ PASSATS ELS 30 MINUTS: LA MASSA HA CRESCUT EL DOBLE! L’ESTIREM A LA SAFATA DEL FORN, LI FEM FORATS AMB ELS DITS I LA GUARNIM AMB SAL, ROMANÍ, OLIVES I UN BON RAJOLÍ D’OLI.
I AQUÍ LES TENIU: DUES FANTÀSTIQUES FOCACCIES QUE ESTÀVEM PER LLEPAR-SE ELS DITS!
Estan entusismats amb el projecte!! Gràcies per compartir!