A classe de cicle mitjà hem realitzat un petit experiment científic per observar com apareixen les floridures en diferents tipus de pa: pa de motlle comercial i pa de motlle de pastisseria.
Abans de començar, vam formular diverses hipòtesis sobre quin pa es floriria més de pressa i com podien influir els conservants o l’envasament.
Durant diversos dies vam observar cada mostra i vam anotar quan apareixien les primeres floridures. Després d’analitzar els resultats, vam concloure que el pa més artesanal es floria més ràpid, mentre que el pa embossat o amb conservants aguantava més temps. El pa de pastisseria moll i amb llum és floreix molt més ràpid. El pa embossat encara estem a l’espera que apareguin floridures després d’un mes i mig d’observació.
Amb aquest treball hem après a seguir el mètode científic i a entendre millor per què alguns aliments es fan malbé abans que altres.