La iniciativa, que s’emmarca en la campanya “Barcelona, el cor de Nadal”, ha comptat en aquesta ocasió amb 11 xefs, amb Estrella Michelin, Paco Pérez, Joel Castanyé, Hnos.Torres, Juanlu Fernández, Paco Méndez i Albert Raurich i els chefs Takeshi Somekawa, Ada Parellada, Elena Cerezo, Carlota Claver, Naoyuki Haginoya y Takanori Osawa, que han elaborat el ja tradicional fricandó de vedella, clàssic de la gastronomia catalana i d’aquesta acció que se celebra per tercer any consecutiu a la ciutat comtal.

L’acció forma part de la campanya nadalenca de la ciutat i se celebra a l’Institut de Gastronomia i  Restauració de Barcelona, un centre formatiu públic que té com a objectiu principal la formació professional d’excel·lència en el sector de l’hostaleria i la restauració. Precisament i com a novetat d’aquesta edició, l’alumnat del centre ha participat en la preparació del menú amb l’elaboració dels entrants, el primer plat i les postres, de manera que s’ofereix un menjar complet i saludable, amb ingredients provinents de la xarxa de mercats municipals de la ciutat, gràcies a la col·laboració de l’Institut de Mercats Municipals de Barcelona (IMMB)