- L’alumnat de 2n d’ESO es desplaça al Bages per aprofundir en l’època medieval i fer un taller innovador de cuina.
En una sortida organitzada aquest dijous 13 d’abril, els nois i les noies de l’@ietrespins han gaudit d’un dia diferent del Món Sant Benet, un projecte cultural, turístic i d’oci d’una gran singularitat inaugurat al terme de Sant Fruitós de Bages i que compta amb el magnífic monestir de Sant Benet de Bages del segle X.
Durant la sortida, el jovent ha gaudit de la proposta didàctica “El monestir en joc”. Aquesta sessió ha esdevingut el punt de partida d’una visita, amena i engrescadora, pensada especialment per a l’alumnat de secundària, que ens ha dut pels espais més emblemàtics del monestir, tot descobrint, a partir de petits reptes, la societat, la vida religiosa i l’art de l’edat mitjana.
Tot seguit, han visitat la Fundació Alícia, Alimentació i Ciència, un centre d’investigació en cuina on es poden fer visites i activitats. Amb el taller “SETCIÈNCIES A LA CUINA”, els nois i les noies de 2n d’ESO han preparat tres receptes: mató amb llet i vinagre, oli de xocolata amb cacau pur i emulsionant químic i esferificacions de suc de préssec amb algues deshidratades que, en escalfar-se, es convertien en gelatina. Tot el procés, a més, fent ús de la química i la manipulació d’aliments.
A través d’aquest taller, els/les joves han afinat els sentits i esmolat les idees. I també han pogut descobrir que, als nostres fogons un dia qualsevol, hi tenen lloc multitud de deliciosos fenòmens químics que fan de la cuina una eina màgica i sorprenent.
