Dins del marc de la Setmana de la Salut de l’escola, l’alumnat de 1r i 2n de Primària va gaudir ahir d’una experiència sensorial única amb el taller “De l’hort al plat”. Aquesta activitat, inclosa en el projecte Slow Food Educa i sota el lema “L’arca del gust va a l’escola amb l’escarola perruqueta”, ens va ensenyar a valorar els productes de proximitat d’una manera divertida i deliciosa.

👩‍🍳 Un aprenentatge amb els cinc sentits

Guiats per la Marisa Bordera, xef del restaurant La Barraca del Delta, els nens i nenes es van convertir en autèntics exploradors gastronòmics. El taller va seguir una seqüència molt completa per identificar textures, olors i sabors:

• 👀 Benvinguda: Observar i tocar els productes frescos.

• 👃 Joc sensorial: Comparar aromes de l’horta.

• 🖐️ Taller pràctic: Preparar la seva pròpia combinació.

• 😋 Tast conscient: Gaudir i comentar cada mossegada.

🎨 Creant una “Amanida Artista”

Gràcies a la proposta de la Marisa, cada infant va poder dissenyar el seu plat amb “toppings” i vinagretes ben originals:

• ✨ Cruixents: Ametlla picada, pa torradet o mini pastanaga ratllada.

• 🌈 De colors: Tomàquet a daus, remolatxa i blat de moro.

• 🌿 Verds aromàtics: Julivert picat, rúcula i alls tendres.

• 🍯 Vinagretes divertides: Des d’una vinagreta Dolceta amb mel, fins a una Cítrica o una Salsa Romesco adaptada.

🙏 Volem donar les gràcies:

• 🐌 Als/les responsables del projecte Slow Food Educa: El nostre agraïment més sincer per apropar la filosofia del producte “bo, net i just” a les aules, fomentant el respecte per la terra i la biodiversitat des de la infància.

• 👩‍🍳 A la Marisa Bordera (Restaurant La Barraca del Delta): Un agraïment especial per la seva generositat i passió. Gràcies per guiar l’alumnat en aquest tast conscient i per ensenyar-nos que la cuina és un art que comença a l’hort.

• 🚜 Al Jordi, de la Cooperativa de Vila-seca: Per l’oli per al taller i el detall per a la xef.

• 🌳 A la Cooperativa de Cambrils: Per l’oli que va poder endur-se cada nen i nena cap a casa.

• 💼 Al José Antonio Gil Santos (DARP): Pels obsequis institucionals i material promocional que ens facilità, i la seva predisposició a les nostres peticions.

• 🐝 Mel Alemany: Per la seva dolça col·laboració en el tast.

Amb aquest taller hem après que el menjar ha de ser Bo, de proximitat i Just! 🐌🌍

📸 No us perdeu cap detall!

Voleu veure com n’han gaudit els nostres petits xefs i com n’és de bonica l’escarola perruqueta? Hem preparat un àlbum amb totes les fotos de la jornada.

👉 [Cliqueu aquí per veure la galeria d’imatges del taller] 🖼️✨