Els alumnes de segon curs del Cicle Formatiu de Grau Mitjà d’Aprofitament i Conservació del Medi Natural, en l’assignatura d’aprofitaments no fustaners, han tancat un període intensiu d’aprenentatge dedicat al món dels bolets, que els ha permès aprofundir en la micologia, des de la identificació d’espècies fins al seu cultiu, utilitzant el nostre entorn pirinenc.
De la sortida tècnica a Sant Joan de l’Erm a la classificació al laboratori
Una de les activitats centrals ha estat la sortida tècnica a Sant Joan de l’Erm, un entorn privilegiat per la recol·lecció. Aquesta experiència de camp ha estat crucial per aprendre a diferenciar les espècies in situ i per obtenir el material d’estudi.
‘Vam anar a Sant Joan de l’Erm, i vam collir bolets de diferents espècies. Quan vam tornar a l’escola, al laboratori, els vam ordenar i poder identificar’, destaca la Laura Martínez.
Un cop al laboratori, els alumnes han aplicat els coneixements per a la identificació rigorosa dels exemplars recollits. Per a aquesta tasca, s’han centrat en les característiques morfològiques clau:
- El peu i el barret
- La textura i el sabor
- Els colors i l’olor
Els estudiants han après a diferenciar entre bolets comestibles, no comestibles i tòxics, a més d’estudiar els noms científics de les espècies més conegudes del nostre territori. L’ús d’eines digitals com l’aplicació Naturalist ha complementat els mètodes de classificació tradicionals, facilitant el repàs i l’aprenentatge.
Cultiu experimental: Els Bolets arriben a les nostres instal·lacions
Més enllà de la recol·lecció, els alumnes han portat a terme diverses plantacions experimentals de bolets, aprofundint en el cicle vital fúngic:
- Cultiu en substrat: Han realitzat plantacions en jardineres amb matèria orgànica per produir dues espècies diferents, esperant que tinguin èxit abans de l’arribada del fred.
- Cultiu en fusta: També han inoculat espores de bolets (com rovellons o gírgoles) directament en troncs, utilitzant tècniques específiques.
Actualment, s’estan observant els resultats d’aquests cultius, amb l’esperança de veure créixer els bolets, tot i que, com comenta un dels alumnes, cal paciència i que les condicions siguin les idònies.
Un balanç formatiu enriquidor
En conjunt, els alumnes han valorat l’assignatura com una experiència altament pràctica. Han après sobre la morfologia i la diferenciació fenotípica dels bolets.
‘Hem aprofitat per fer diversos cultius de bolets com ara, rovellons i gírgoles. A la major part de les classes a l’aula hem estat veient espècies; i també hem après a diferenciar els que són comestibles, tòxics, i no comestibles’, comparteix en Pol.
Aquesta formació sobre bolets, especialment enfocada en les espècies que podem trobar al nostre entorn, enriqueix la base tècnica del futur professional en Aprofitament i Conservació del Medi Natural, preparant-los per a la gestió sostenible dels recursos micològics.
