Avui és l’últim dia dels Carnavals. El dimecres de cendra o el dia de l’enterrament de la Sardina. Les alumnes de Formació Instrumental i llengües han treballat com van sorgir i d’on provenen aquestes festes. Vam començar dijous gras parlant sobre perquè se’n diu així i començant a elaborar antifaços i barrets per decorar.
![IMG_7112[1]](https://agora.xtec.cat/cfaconcepcioarenal/wp-content/uploads/usu458/2022/03/IMG_71121.jpg)
El dijous gras, també conegut com el ‘Dia de l’ou i el porc’ o ‘el dia de la truita’, és el dia en què tradicionalment comença el Carnestoltes perquè és el dijous anterior al dimecres de cendra. És tradició prendre la botifarra d’ou en aquest dia a més d’altres de semblants com la blanca o la negra. També és costum prendre truita de botifarra. A l’hora d’esmorzar, per postres o per berenar, també es habitual menjar coca de llardons. Antigament, durant el període de carnaval, era gairebé obligatori atipar-se per poder passar millor el període de dejuni de la Quaresma.
Al nostre país és una antiga celebració documentada des de l’Edat Mitjana i amb una rica personalitat pròpia a partir del Renaixement que ha quedat recollida a la literatura espanyola i altres arts localitzades als diferents pobles.