AQUEST MATÍ HEM VISITAT L’OBRADOR I LA FLECA SANT PERE. FUNCIONA DES DEL 1893, FA 126 ANYS!
ELS FORNERS, L’ANGEL PARE I L’ÀNGEL FILL, ENS HAN DEIXAT ENTRAR A L’OBRADOR I HAN RESPOST AMB MOLTA PACIÈNCIA TOTES LES NOSTRES PREGUNTES. HEM HAGUT D’ESPERAR UNA MIQUETA PERQUÈ ESTAVEN DESCARREGANT LA COMANDA DE FARINA.
QUAN HEM ENTRAT A L’OBRADOR HEM COMENÇAT FER LES NOSTRES PREGUNTES:
- PERQUÈ ES DIU FLECA SANT PERE? PERQUÈ ESTEM AL CARRER SANT PERE.
- QUIN ÉS EL PRIMER PA QUE VAU FER? EL PA DE PAGÈS
- TENIU XEMENEIA? SÍ, ES POT VEURE DES L’ALTRE CARRER.
- EL FORN VA AMB LLENYA? SÍ, AMB PELLETS QUE ESTÀ FET DE SERRADURES DE FUSTA.
- TOTS ELS PANS PORTEN SUCRE? NO. NOMÉS ELS DOLÇOS.
- COM TREUS EL PA DEL FORN AMB LA PALA O AMB GUANTS? AMB LA PALA QUE MEDEIX 3,20 m PER PODER ARRIBAR AL FONS DEL FORN.
- A QUINA HORA COMENCEU A FER EL PA? HI HA DOS TORNS, UN DE NIT I UN DE DIA, AMB DOS FORNERS A CADA FORN. EL TORN DE NIT COMENÇA A LES 21:00 I ACABA CAP A LES 6:30 DEL MATÍ. COMENCEM QUAN ESTEU SOPANT I ACABEM QUAN US AIXEQUEU PER ANAR A L’ESCOLA.
- QUAN DORMIU? AL MATÍ QUAN VOSALTRES ESTEU A ESCOLA.
- QUANTA GENT COMPRA PA CADA DIA? NO HO HEM COMPTAT MAI PERÒ UNES 200 O 300 PERSONES.
- QUANTS TIPUS DE FARINA TENIU? UFFF, MÉS DE 30!
- S’HA DE POSAR EL FORN MOLT FORT PER FER EL PA? EL COEM A UNS 260º
- COM SABEU QUE JA ESTÀ FET? TINC UNS PROGRAMA AL MÒBIL PER CADA PA QUE M’AVISA XIULANT QUAN L’HE DE TREURE.
- QUAN ES TRIGA A COURE UN PA? UN PA DE BARRA DE 1/4 COM AQUEST QUE POSO ARA, MITJA HORA.
- QUANTA FARINA NECESSITEU CADA DIA? UNS 200 KILOS NOMÉS PER FER PA. TAMBÉ FEM DOLÇOS, MAGDALENES, CROISSANTS, PALMERES, GALETES, ENSAÏMADES…
DESPRÉS HE POGUT ANAR A LA BOTIGA PER VEURE TOTS ELS PANS I DOLÇOS QUE VENEN.
I AL FINAL HE TINGUT UNA GRAN SORPRESA: ENS HAN REGALAT A CADASCÚ UNA BOSSETA AMB DOS PANETS I UNA ALTRA AMB UN PANET DOLÇ DE XOCOLATA AMB ULLS!
