Aquesta setmana, el dimarts 13,  va venir la mare de l’ Isaac, que es diu Beatriz. Ella és comercial i ven estris i maquinària de cuina. Porta els seus productes a moltes cuines com per exemple a l’Estany Clar. Va venir perquè volíem saber més coses sobre les cuines. Ens va portar molts estris com: batedora, colador xinès, escumadora, cullerot, sedàs, guants gegants per a no cremar-nos amb el forn…

També ens va portar moltes fotos d’estris molt  grans perquè no els podia portar a l’escola. Entre aquestes fotos hi havia una salamandra (serveix per a gratinar els macarrons), un forn (per a coure barres de pa), una trituradora de menjar (s’utilitza a la residència, llars d’infants…), campanes (llums que fan molta escalfor i escalfen els plats abans de portar-los a taula), un tren de rentat, una nevera per a guardar vins (vinoteca), un extractor…

Ens va agradar molt que hagués vingut perquè així vam conèixer nous estris de cuina i vam aprendre vocabulari nou.

enllaç fotos

El dimarts 30 d’octubre vam tenir una sorpresa, va venir a la nostra classe el cuiner l’Ajay, acompanyat de la seva dona Betlem.

Va néixer a l’Índia  i des de ben petit li agradava la cuina. Ens va explicar que ja feia 20 anys que treballava. Ha treballat a  molts països diferents: Dinamarca, Noruega, Anglaterra i Suïssa. Té al voltant de 40 anys. Durant uns quants anys va treballar amb el Jordi Cruz.

 Actualment està treballant al restaurant “Terra” de Berga. Els dies de cada dia no fan sopars, només els dissabtes i els diumenges. Ens va portar fotos i vídeos de la seva cuina i de plats que ha fet. El restaurant és molt maco per dins. Fa uns plats molt decorats. Ens va explicar que treballava amb estris com el sifó i feia esferificacions de cigrons.

Com que som la classe dels cuiners i les cuineres va venir perquè els pares del Max són amics seus,  ja que havia treballat a l’Hostal Sant Martí.

Al final ens vam fer una foto tots junts i ens va donar un xup-a-xup.

Ens va agradar molt que ens vingués a veure!

enllaç fotos