Al llarg dels últims dies, els alumnes de cicle mitjà i superior de l’escola Porcel de Cervera, hem estat investigant i aprenent característiques i els tipus dels fongs.
A partir d’uns aliments que vam deixar uns dies a l’aula, vam poder veure com hi anaven creixent les floridures.
Vam observar els bolets i diferenciar les seves parts investigant i disseccionant. Vam descobrir que la majoria de fongs es reprodueixen per espores, que el cos del fong es diu miceli i que alguns fongs fan bolet, el qual n’és l’òrgan reproductor.
Finalment per veure com funcionaven els llevats, vam dur a terme un experiment. Per fer l’experiment vam barrejar llevat fresc amb aigua i sucre, vam poder comprendre que la fermentació del llevat produeix diòxid de carboni i que aquesta reacció és aquella que aprofitem també per fer que pugin els nostres pastissos.
