Iniciem un nou projecte a l’espai de l’Aula Oberta amb el grup de la Prada i del Niu. Ens preguntem: COM ES FA L’OLI?
Aques dues setmanes hem viscut una experiència molt especial gràcies a les aportacions que han fet dues alumnes de l’escola: la Laura i la Mariona, que ens han apropat el món de l’olivera i també la producció de l’oli a través de la pròpia experiència viscuda.
Totes dues ens han explicat, a partir de la seva vivència, com és el procés de collir olives amb els seus avis. Unes amb mecanismes més artificials i mecanitzats, altres amb tècniques més manuals i artesanals. Ha estat una experiència única per conèixer de primera mà el cicle de la vida de l’olivera i aprendre tot el treball que hi ha al darrera de l’elaboració de l’oli.
Amb les olives que la Mariona ens ha portat de mostra observem el tamany, definim els colors i formes que tenen les olives i decidim fer-les amb fang, practicant la “simulació de traure els pinyolets per enfilar les nostres olives al collaret. Fem bones pràctiques de barrejar colors per a trobar el color natural de les nostres olives.
El pare de la Laura, l’Albert, ens ha visitat a l’aula i ens ha visitat a l’aula i ens ha mostrat alguns vídeos sobre l’experiència de la collita i el procés de molta de les olives al molí. això ens ha permès veure amb més detall cm es trasnforma el fruit en oli. La família de la Laura ens ha portat oli verge i hem tingut la gran sort de fer-ne un bon tast.
D’altra banda, la Mariona ens ha compartit fotogrfies fetes amb el seu avi i una presentació dibuixada que han elaborat junts, on es veu tot el procés de molta de l’oliva. també ens ha portat un filtre d’oli que hem pogut exposar a l’escola, fent encara més vivencial l’aprenentatge.
Per últim, ens ha presentat diferents productes relacionats amb el procés, com l’oli de primera premsada amb l’olivada, la piyolada o pasta de samsa. També ens ha portat garrofes i cítrics, dos fruits d’abres que conviuen amb les oliveres als camps de la seva família. Aquesta experiència ens ha ajudat a entendre millor la relació entre les persones, la terra, els seus fruits ixí com valorar el coneixements tradicionals i el treball de camp.
Comentaris recents