Buenos días,
En cuanto al primer caso, podéis comprobar los registros del Moodle con el usuario administrador, y filtrar la búsqueda por alumno, curso i/o actividad. Si sabéis el nombre de alguno que dice que lo ha entregado, podéis revisar toda su actividad dentro del Moodle, dentro de un curso o una actividad.
En este registro aparecen todas las acciones realizadas, tanto las visualizaciones, como las actualizaciones, subidas o eliminaciones... Si no aparece una subida de la tarea indicada, es porque no se ha hecho.
En cuanto al segundo caso, hemos visto que en el curso hay algunas actividades configuradas para que se envíen las tareas en grupo, pero sin tener que formar parte de uno.
Además hay un grupo formado por todos los alumnos, de manera que si algún alumno envía un archivo como tarea, se le añade a todos los de ese grupo (en este caso a todos los del curso).
Os recomendamos que reviséis los parámetros de los envíos, así como los grupos del curso.
Saludos cordiales,
Isabel