Visites de delegacions de professorat d’altres països
IGB ha rebut la visita d’quips de professors i representants de mobilitat , una trobada que ha permès compartir experiències i bones pràctiques en l’àmbit de la mobilitat educativa. Aquesta trobada obre noves oportunitats d’intercanvi i cooperació.
Visita professorat de Munic
Visita professorat de Suècia
Estades del nostre professorat a l’estranger
Mobilitat formativa a Múnic per conèixer experiències europees en PFI i FP Bàsica
Una delegació de docents de PFI, FP Bàsica i Programes de Segona Oportunitat va participar en una estada formativa a Múnic del 18 al 22 de maig de 2026.
La mobilitat va permetre conèixer el model alemany de formació professional i els itineraris d’inclusió educativa adreçats als joves, així com compartir experiències i metodologies amb professionals de diferents països europeus.
Durant l’estada, l’equip docent va analitzar diversos sistemes europeus de FP Bàsica i PFI i va intercanviar estratègies per donar resposta als reptes educatius d’aquest alumnat. Una de les principals conclusions va ser la descoberta del model de formació dual alemany, que reforça la connexió entre
la formació i el món laboral gràcies a una forta presència de l’aprenentatge a l’empresa.
Tornem d’aquesta experiència amb noves idees i aprenentatges que ens ajudaran a continuar innovant i millorant les oportunitats educatives del nostre alumnat!
Estada formativa a Lisboa per conèixer experiències d’innovació educativa i formació professional
La direcció del nostre centre va participar, juntament amb una delegació d’equips directius i professorat, en una estada formativa a Lisboa de l’11 al 15 de maig. L’activitat va ser organitzada conjuntament amb la Câmara Municipal de Lisboa, sòcia de la Xarxa FP, i va permetre conèixer de ben a prop el sistema educatiu i de formació professional portuguès, així com diferents models d’innovació pedagògica i de col·laboració amb el teixit empresarial al que esdevé.
Durant l’estada, els participants van visitar diversos centres i institucions de referència, entre els quals destaquen Escola de Pavimentação e Jardinagem, ATEC i ETIC – Escola de Tecnologias Inovação e Criação. Aquestes visites van permetre conèixer de primera mà experiències innovadores vinculades a la formació professional, l’ocupabilitat dels joves i la relació entre els centres educatius i les empreses.
La mobilitat també va afavorir l’intercanvi de bones pràctiques amb professionals de l’àmbit educatiu, generant espais de reflexió sobre els reptes actuals de la formació professional i les oportunitats de cooperació internacional.
Tornem d’aquesta experiència amb noves idees i aprenentatges que contribuiran a continuar impulsant la innovació educativa i la millora de l’oferta formativa del nostre centre!!
Estades del nostre alumnat a l’estranger
Mobilitat Erasmus+ a Touluse per a l’alumnat de PFI
La nostra alumna de PFI, Sofia Molina, juntament amb estudiants d’altres instituts, ha tingut l’oportunitat de participar en una mobilitat de 10 dies a Tolosa en el marc del projecte Erasmus+ PFI.
Durant l’estada, l’alumnat va realitzar pràctiques professionals relacionades amb els seus estudis, coordinades pel centre Cité des Formations et des Apprentissages de Toulouse Blagnac. El programa incloïa també 30 hores de pràctiques en empresa, una experiència molt enriquidora que ha contribuït al desenvolupament personal i professional dels participants.
Aquesta mobilitat ha permès a l’alumnat adquirir nous coneixements, conèixer altres realitats educatives i laborals, i reforçar competències clau per al seu futur acadèmic i professional.
Mobilitat nacional del nostre alumnat:
Estada formativa a Granada de l’alumnat del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria
Un grup d’alumnes de segon curs de Forneria, acompanyats pel seu professor, van participar en una estada formativa a Granada a l’CPIFP Hurtado de Mendoza, en el marc del programa PCT Impuls i Qualitat de la Formació Professional.
Durant l’estada, l’alumnat va compartir experiències i coneixements amb estudiants del centre amfitrió, participant en tallers conjunts que els van permetre conèixer noves tècniques i aprofundir en l’organització i funcionament del centre.
A més, els nostres alumnes van elaborar productes típics de la rebosteria andalusa a l’Casa Ysla i van visitar diversos obradors i gelateries artesanes de referència de la ciutat.
Aquesta experiència ha estat una oportunitat molt enriquidora tant des del punt de vista professional com personal, afavorint l’aprenentatge pràctic, l’intercanvi de coneixements i el creixement de l’alumnat.
Estada formativa a València de l’alumnat de Direcció de Restauració
L’alumnat del CFGS de Direcció de Restauració va participar en una estada formativa de quatre dies a València, del 26 al 29 d’abril; Durant l’estada, els estudiants van visitar el centre Integrat de Formació Professional Ciutat de l’Aprenent, on van compartir experiències amb l’alumnat local i van participar en diferents activitats pràctiques i demostracions professionals. Entre aquestes, destaca un taller conjunt d’elaboracions davant del client, que va permetre posar en pràctica tècniques de servei i atenció al client en un entorn real d’aprenentatge.
El programa també va incloure visites a empreses i establiments de referència del sector, com les Bodegas Vegamar, la cocteleria Varsòvia i el restaurant Ricard Camarena, guardonat amb dues estrelles Michelin. Aquestes visites van permetre conèixer diferents models de negoci, processos de producció i experiències d’excel·lència en restauració.
A més de les activitats formatives, l’alumnat va poder descobrir alguns dels espais més emblemàtics de la ciutat, com el centre històric, la platja de la Malva-rosa i la Ciutat de les Arts i les Ciències, complementant així la seva formació amb una experiència cultural enriquidora.
Aquesta mobilitat ha representat una excel·lent oportunitat per ampliar coneixements, conèixer noves realitats professionals.
Mobilitat en concursos internacionals
L’alumnat de l’Institut de Gastronomia de Barcelona destaca al concurs internacional Bartolomeo Scappi (Bologna-Itàlia)
L’alumnat de l’Institut de Gastronomia de Barcelona ha participat en el concurs internacional Bartolomeo Scappi, celebrat a Itàlia del 20 al 23 d’abril, obtenint uns resultats excel·lents en diferents especialitats professionals:
Isona Aguiló, 1r premi en Coffee Making.
Khadija Ben Chikh, 2n premi en Pastisseria/Cuina.
Iris Torró, participant en la categoria de Tourist Accommodation.
El Bartolomeo Scappi és un prestigiós concurs enogastronòmic internacional que se celebra anualment a Castel San Pietro Terme (Bologna-Itàlia) i que porta el nom del reconegut cuiner renaixentista Bartolomeo Scappi.
L’esdeveniment reuneix escoles d’hostaleria i joves professionals de diversos països amb l’objectiu de promoure la cultura gastronòmica, l’excel·lència professional i l’intercanvi internacional d’experiències.
Els participants competeixen en diferents categories vinculades a la cuina, la pastisseria, el servei de sala, l’enologia i altres especialitats del sector. Les proves són valorades per un jurat d’experts que avalua aspectes com la creativitat, la tècnica, la presentació i la qualitat de les elaboracions. Aquests resultats posen en valor el model formatiu de l’IGB, basat en l’aprenentatge pràctic, l’exigència tècnica i la connexió amb el sector professional.
Felicitem les nostres alumnes per la seva dedicació, esforç i excel·lent
representació del centre en una competició que, en aquesta edició, va reunir
participants de setze països europeus.
L’Institut de Gastronomia de Barcelona participa en el concurs MGYTA al Principat d’Andorra
L’Institut de Gastronomia de Barcelona ha participat en la primera edició del concurs Mountain Gastronomy Young Talent Awards, celebrat els dies 19 i 20 de maig al Lycée Comte de Foix d’andorra la Vella.
Aquest certamen té com a objectiu promoure el talent emergent en cuina i sala, així com posar en valor la gastronomia de muntanya, el producte local i el territori. El projecte, impulsat per The MK Wolf i el Lycée Comte de Foix, ha reunit estudiants d’hostaleria i turisme d’Andorra, Catalunya i França.
Els representants del nostre centre han estat Joan Flamerich, en la categoria de cuina, i Unai Sainz, en la categoria de sala i cocteleria. Durant la competició, els participants han demostrat la seva creativitat, tècnica i professionalitat en diverses proves pràctiques.
En l’àmbit de cuina, els finalistes van elaborar un fricandó de vedella d’Andorra amb bolets, mentre que en la categoria de sala es van afrontar proves de servei de taula, servei de vi, elaboració de còctels, tiratge de cervesa i servei de cafè.
Ens fa una especial il·lusió destacar que l’alumne Unai Sainz va obtenir el 3r premi en la categoria de Sala, un reconeixement al seu talent, esforç i professionalitat durant la competició.
Des de l’Institut volem felicitar els dos alumnes per la seva dedicació i per representar els valors de la nova generació de professionals de la gastronomia.