L’edifici en el que s’ubica el nostre restaurant \u00e9s una masia coneguda com a Torre Moss\u00e8n Homs. Cal dir dir que el significat de la paraula Moss\u00e8n, que forma part del nom de la torre, no es refereix a un capell\u00e0, com entenem avui en dia. Moss\u00e8n era un t\u00edtol que s\u2019aplicava a persones que ocupaven terres o tenien t\u00edtols o c\u00e0rrecs importants. Un d\u2019ells era el senyor Jaume Doms, un dels propietaris del Mas i les terres al segle XVI, d\u2019aqu\u00ed en deriva el nom actual de la Torre.<\/p>\n
L\u2019origen, per\u00f2, \u00e9s for\u00e7a anterior ja que, probablement, hi hagu\u00e9 una primera construcci\u00f3 ja des del segle X, quan les terres es tornaren a repoblar despr\u00e9s de l\u2019\u00e8poca d\u2019inestabilitat produ\u00efda per les lluites pel domini del territori entre cristians i musulmans. \u00a0Les restes d\u2019aquesta primera construcci\u00f3 es poden observar encara avui, ja que formen part de l\u2019interior de la masia. Era una torre de guaita m\u00e9s que una vivenda, probablement les construccions per als habitants i bestiar eren de materials peribles i per aix\u00f2 no ens han arribat les seves restes.<\/p>\n
La propietat va anar ampliant els espais i modificant-ne l\u2019estructura al llarg dels segles en funci\u00f3 de les necessitats de cada moment. \u00c9s possible que primer es dediquessin al conreu de la vinya i que, a causa de la fil\u00b7loxera, al segle XIX dediquessin part de l\u2019activitat a la producci\u00f3 d\u2019oli. Aix\u00ed mateix, encara que ens ha arribat amb el nom de la fam\u00edlia Doms, el canvi de propietat ha sigut for\u00e7a habitual, normalment els propietaris no vivien a la masia, eren gent adinerada de Barcelona que deixava la gesti\u00f3 de la finca en mans dels masovers.<\/p>\n
Fins al segle XIX va fer les funcions de masia agr\u00edcola per\u00f2, finalment, al 1941 la propiet\u00e0ria va cedir-la a una fundaci\u00f3 de monges que la va utilitzar com a hospital i resid\u00e8ncia per a dones pobres.<\/p>\n
A l\u2019any 1971 pass\u00e0 a ser propietat de l\u2019ajuntament de Terrassa i a destinar-se com a obra social.\u00a0 Entre 1988 i 1992 serv\u00ed de lloc de pr\u00e0ctiques per l\u2019escola taller que rehabilit\u00e0 l\u2019edifici.<\/p>\n
Des de el 1992, trobem a la torre, el restaurant escola Torre Moss\u00e8n Homs, que desenvolupa programes de formaci\u00f3 professional de cuina i de serveis de hostaleria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L’edifici en el que s’ubica el nostre restaurant \u00e9s una masia coneguda com a Torre Moss\u00e8n Homs. Cal dir dir que el significat de la paraula Moss\u00e8n, que forma part del nom de la torre, no es refereix a un capell\u00e0, com entenem avui en… Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"class_list":["post-2614","page","type-page","status-publish","hentry"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/inscavallbernat\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/inscavallbernat\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/inscavallbernat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/inscavallbernat\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/inscavallbernat\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2614"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/inscavallbernat\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2614\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2627,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/inscavallbernat\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2614\/revisions\/2627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/inscavallbernat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}