{"id":1923,"date":"2025-04-18T20:29:00","date_gmt":"2025-04-18T18:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixemporda\/?p=1923"},"modified":"2026-01-18T20:32:20","modified_gmt":"2026-01-18T19:32:20","slug":"lalumne-marti-delgado-aguilera-arriba-a-la-gran-final-dun-concurs-estatal-de-cocteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixemporda\/portada\/lalumne-marti-delgado-aguilera-arriba-a-la-gran-final-dun-concurs-estatal-de-cocteleria\/","title":{"rendered":"L\u2019alumne Mart\u00ed Delgado Aguilera arriba a la gran final d\u2019un concurs estatal de cocteleria"},"content":{"rendered":"\n

Aquesta setmana l\u2019alumne Mart\u00ed Delgado Aguilera de la Bisbal d\u2019Empord\u00e0 representant de l\u2019escola d\u2019Hostaleria i Turisme del Baix Empord\u00e0 \u2013 INS Baix Empord\u00e0 ha participat en la Gran Final d\u2019Interescuelas, el concurs de cocteleria d\u2019\u00e0mbit estatal que l\u2019empresa OTC Group organitza anualment. L\u2019alumne ha estat acompanyat durant tot el proc\u00e9s pel professor de serveis de restauraci\u00f3 Rub\u00e8n Campeny.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n


En Mart\u00ed hi ha arribat despr\u00e9s d\u2019una semifinal \u201cmolt renyida\u201d en qu\u00e8 hi han participat m\u00e9s de 120 alumnes de m\u00e9s de 50 escoles d\u2019hostaleria de tot Espanya. Els participants van enfrontar-se a una exigent prova en l\u00ednia on les puntuacions van ser molt ajustades. La classificaci\u00f3 final es va decidir tamb\u00e9 amb l\u2019avaluaci\u00f3 de les receptes de c\u00f2ctels presentades on es valorava la seva originalitat, equilibri organol\u00e8ptic i desenvolupament.<\/p>\n\n\n\n


La gran final s\u2019ha celebrat a Sevilla. Ciutat que ha acollit la primera prova del concurs, la qual ha tractat d\u2019una gimcana per la ciutat, on els nou concursants han hagut de comprar els ingredients per elaborar un c\u00f2ctel in\u00e8dit amb un pressupost m\u00e0xim de vint euros. La segona prova del concurs ha estat la de Next Level Barista on els concursants han hagut d\u2019elaborar amb un temps m\u00e0xim de quinze minuts; dos caputxinos, dos caf\u00e8s i dos c\u00f2ctels amb caf\u00e8, el qual els concursants han hagut d\u2019explicar-ne els ingredients i els passos mentre executaven l\u2019elaboraci\u00f3. Cal dir, que no ha estat f\u00e0cil ni per en Mart\u00ed ni per la resta de concursants, ja que tots ells han hagut d\u2019equilibrar el punt de molta del gra de caf\u00e8 abans de comen\u00e7ar totes les elaboracions i utilitzar una maquin\u00e0ria la qual no hi estaven habituats. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

La tercera prova ha estat la de Next Level Bartender, tres proves en una, executades al mateix temps, amb un temps m\u00e0xim de quinze minuts; la primera ha estat endevinar, nom\u00e9s amb l\u2019olfacte, l\u2019aiguardent que hi havia en tres copes diferents, la segona endevinar quin c\u00f2ctel li havia tocat a l\u2019atzar, entre vint-i-cinc d\u2019un llistat, similar el joc de taula \u201cqui soc?\u201d a trav\u00e9s de preguntes, i la tercera prova l\u2019elaboraci\u00f3 del c\u00f2ctel d\u2019autor que varen haver de presentar en la inscripci\u00f3 del concurs. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00faltima prova ha estat la competici\u00f3 per grups, on els concursants amb les millors puntuacions de les proves individuals han exercit de cap de grup. Aix\u00ed doncs, en Mart\u00ed Delgado com a cap de grup amb els seus companys, en menys de quatre hores han hagut de dissenyar una carta de c\u00f2ctels i donar-li sentit en relaci\u00f3 amb l\u2019ambientaci\u00f3 del local; decoraci\u00f3, m\u00fasica, tem\u00e0tica, etc. s\u2019ha valorat l\u2019organitzaci\u00f3 de l\u2019equip en les\u00a0diferents estacions, l\u2019atenci\u00f3 al client, el temps d\u2019execuci\u00f3 i dels c\u00f2ctels demanats; l\u2019originalitat, l\u2019equilibri en les proporcions i les decoracions.
<\/p>\n\n\n\n

A m\u00e9s a m\u00e9s, en el transcurs de l\u2019estada, els concursants han rebut formaci\u00f3 i classes magistrals dels brands ambassadors de Monin, Paragon i Chartreuse, tamb\u00e9 de les creadores de contingut Adriana Chia i Lamalabarista.cafe, culminant l\u2019estada amb la visita a Xer\u00e8s de la Bodega Gonz\u00e1lez Byass, m\u00e9s coneguda com a \u201cTio Pepe\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Tot aix\u00f2 dona valor, prestigi i reso medi\u00e0tic a la professi\u00f3 de cambrer i cambrera que en moltes ocasions queda desvaloritzada o minimitzada, per aquella que est\u00e0 a l\u2019ordre del dia, on el que es busca \u00e9s la satisfacci\u00f3 del client com a finalitat a trav\u00e9s de la professionalitzaci\u00f3 del sector.<\/p>\n\n\n\n


Finalment, en Mart\u00ed Delgado com a cap de grup ha rebut la copa de la prova per equips com a guanyadors. Tot i que la seva actuaci\u00f3 ha estat excel\u00b7lent no ha estat suficient per emportar-se el primer premi, per\u00f2 s\u00ed estar entre els millors, aix\u00f2 no obstant, l\u2019experi\u00e8ncia d\u2019haver pogut participar en el concurs d\u2019Interescuelas ha estat molt bona, amb molts aprenentatges i intercanvi de coneixements de gran valor amb els altres companys i professorat de les escoles participants.<\/p>\n\n\n\n

ENHORABONA PER LA FEINA FETA, EL TREBALL SEMPRE DONA FRUITS I EN AQUEST CAS TAMB\u00c9 RESULTATS.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9s informaci\u00f3 aqu\u00ed<\/a>.
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aquesta setmana l\u2019alumne Mart\u00ed Delgado Aguilera de la Bisbal d\u2019Empord\u00e0 representant de l\u2019escola d\u2019Hostaleria i Turisme del Baix Empord\u00e0 \u2013 INS Baix Empord\u00e0 ha participat en la Gran Final d\u2019Interescuelas, el concurs de cocteleria d\u2019\u00e0mbit estatal que l\u2019empresa OTC Group organitza anualment. L\u2019alumne ha estat acompanyat durant tot el proc\u00e9s pel professor de serveis de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[30,29],"tags":[194,193,171],"class_list":["post-1923","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cicles-formatius","category-portada","tag-cuina","tag-fp","tag-institut-baix-emporda"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1923","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixemporda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixemporda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixemporda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1923"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1923\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1926,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1923\/revisions\/1926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixemporda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1923"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixemporda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1923"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixemporda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}