{"id":4776,"date":"2019-11-13T13:45:40","date_gmt":"2019-11-13T12:45:40","guid":{"rendered":"http:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixamar\/?p=4776"},"modified":"2019-11-13T13:52:50","modified_gmt":"2019-11-13T12:52:50","slug":"vega-2a-part","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixamar\/general\/vega-2a-part\/","title":{"rendered":"Qu\u00e8 \u00e9s el vegetarianime i el veganisme? (2a part)"},"content":{"rendered":"
Escrit per Violeta Mart\u00ednez<\/span><\/pre>\n
 <\/p>\n
\"\"<\/a><\/p>\n
Entrevistem la professora Montse Ja\u00e9n perqu\u00e8 ens expliqui qu\u00e8 implica ser vegetari\u00e0 i veg\u00e0. Us recoman la lectura de la primera part d’aquesta s\u00e8rie d’articles: “Tinc 16 anys i soc vegetariana”<\/a><\/p>\n
Qu\u00e8 vol dir ser vegetari\u00e0? I ser veg\u00e0?<\/h4>\n
Vol dir no menjar cap producte animal. A m\u00e9s, podem trobar una altra variant, que seria ser ovolactovegetari\u00e0, <\/em>que\u00a0consisteix a no consumir animals per\u00f2 s\u00ed els seus productes derivats (ous, llet, mel, …)\u00a0<\/span><\/p>\n
D’altra banda, cal dir que el terme veg\u00e0<\/em> s’utilitza per denominar les persones que no consumeixen cap producte animal, no nom\u00e9s en l\u2019alimentaci\u00f3. Per exemple un veg\u00e0 no vesteix ni cuir, ni llana, …<\/p>\n
Actualment s’anomena err\u00f2niament veg\u00e0\/na a les persones que no mengen cap producte animal, per\u00f2 el concepte va m\u00e9s enll\u00e0.<\/p>\n
Si ets vegetari\u00e0 o veg\u00e0, has de ser conseq\u00fcent amb el que menges, perqu\u00e8 no es traca que mengis nom\u00e9s patates o dol\u00e7os, perqu\u00e8 no ingereixes carn. \u00c9s a dir, \u00e9s necessari equilibri i coher\u00e8ncia a la dieta<\/p><\/blockquote>\n
En qu\u00e8 pot afectar mantenir una dieta sense productes animals?<\/h4>\n
L’\u00e9sser hum\u00e0 \u00e9s una animal omn\u00edvor, \u00e9s a dir, que consumeix tant vegetals com animals, fet que provoca\u00a0que el nostre cos necessiti tant vitamines com tamb\u00e9 amino\u00e0cids.\u00a0<\/span><\/p>\n
Com que no tenim mecanismes per fabricar-ne de manera independent (sense rebre’n res de l\u2019exterior), llavors ho hem d\u2019obtenir dels aliments. I la hist\u00f2ria \u00e9s que alguns d\u2019aquests nutrients els hem d\u2019obtenir de producte provinents d’animals\u00a0<\/span><\/p>\n
Llavors \u00e9s possible ser veg\u00e0\/vegetari\u00e0 i no tenir cap problema de salut?<\/h4>\n
S\u00ed, per\u00f2 has de saber molt b\u00e9 el que menges. Per explicar-ho millor, et posar\u00e9 un exemple: les prote\u00efnes que tenim al nostre cos estan constitu\u00efdes per 20 amino\u00e0cids. Imaginem aquests amino\u00e0cids com peces de colors diferents.\u00a0<\/span><\/p>\n
Alguns els podem \u201cfabricar\u201d nosaltres, per\u00f2 d’altres els hem d’obtenir de fora, de la ingesta. Els vegetals tenen algunes peces, per\u00f2 els animals les tenen totes.<\/p>\n
\u00c9s a dir si no mengem animals\/productes animals com obtenim aquestes colors que falten (per continuar parlant a partir del teu exemple)?<\/h4>\n
Hem de menjar diferents tipus de vegetals i entre uns i altres acabaran completant totes les peces que necessitem.\u00a0<\/span><\/p>\n
Per exemple l’arr\u00f2s t\u00e9 peces taronges i liles per\u00f2 li’n falten de les verdes i de les vermelles. Doncs aquestes les obtenim de les llenties, que s\u00ed que en tenen (pero els hi falten les liles i les taronges), aix\u00ed doncs es complementen. D\u2019aquesta manera hem d’anar crear \u00e0pats que continguin totes les peces que necessitem per mantenir una dieta equilibrada, saludable i sobretot nutritiva.<\/p>\n
Per\u00f2, atenci\u00f3!, perqu\u00e8 hi ha vitamines que no es troben als vegetals i llavors en aquest cas s’haurien de prendre suplements. Sobretot a la vostra edat, ja que esteu en fase de creixement. Tamb\u00e9 seria necessari anar al nutricionista\/endocr\u00ed i fer-se una anal\u00edtica abans de seguir aquest tipus d’alimentaci\u00f3.<\/p>\n
Qu\u00e8 podria passar si no es t\u00e9 cura d’obtenir tots els nutrients que necessitem?<\/h4>\n
Si ets vegetari\u00e0 o veg\u00e0, has de ser conseq\u00fcent amb el que menges, perqu\u00e8 no es traca que mengis nom\u00e9s patates o dol\u00e7os, perqu\u00e8 no ingereixes carn. \u00c9s a dir, \u00e9s necessari equilibri i coher\u00e8ncia a la dieta. De fet sempre ho \u00e9s, per\u00f2 en aquests casos \u00e9s fins i tot m\u00e9s important. Si pateixes car\u00e8ncies aliment\u00e0ries (mal nutrici\u00f3) queda un registre al teu ADN amb un patr\u00f3 gen\u00e8tic diferent al normal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Escrit per Violeta Mart\u00ednez
\n 
\n<\/a>
\nEntrevistem la professora Montse Ja\u00e9n perqu\u00e8 ens expliqui qu\u00e8 implica ser vegetari\u00e0 i veg\u00e0. Us recoman la lectura de la primera part d’aquesta s\u00e8rie d’articles: “Tinc 16 anys i soc vegetariana”<\/a>
\nQu\u00e8 vol dir ser vegetari\u00e0? I ser veg\u00e0?
\nVol dir no…  Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":4777,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[391,1,29,342],"tags":[],"class_list":["post-4776","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista_curs_201920","category-general","category-portada","category-articles-informatius-redactats-pels-alumnes"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixamar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixamar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixamar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixamar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/141"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixamar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4776"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixamar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4776\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4803,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixamar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4776\/revisions\/4803"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixamar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixamar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixamar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/insbaixamar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}