{"id":11810,"date":"2024-01-17T08:00:06","date_gmt":"2024-01-17T07:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/?p=11810"},"modified":"2024-01-18T10:38:51","modified_gmt":"2024-01-18T09:38:51","slug":"receptes-de-cuina-per-a-joves","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/revista\/receptes-de-cuina-per-a-joves\/","title":{"rendered":"Receptes de cuina per a joves"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hem escollit aquest tema perqu\u00e8 notem que la secci\u00f3 gastron\u00f2mica de La Benvista no acabava d&#8217;arrancar i \u00e9s molt important el fet de saber cuinar per a un futur. A continuaci\u00f3, us deixarem dos men\u00fas equilibrats amb les seves respectives receptes perqu\u00e8 tots els joves i no tan joves les puguin cuinar i gaudir-les en acabar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El primer men\u00fa que hem escollit fer s\u00f3n uns espaguetis a la carbonara\u00a0 de primer; i fajitas mexicanes, amb Naxos i guacamole, de segon. \u00c9s un men\u00fa fresc, amb varietat d\u2019aliments i est\u00e0 molt bo.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><b>ESPAGUETIS A LA CARBONARA<\/b><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/espaguetis-a-la-carbonara.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11829 alignright\" src=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/espaguetis-a-la-carbonara.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/espaguetis-a-la-carbonara.jpg 450w, https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/espaguetis-a-la-carbonara-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<p><b>Estris:\u00a0<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Olla<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fogons<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cullera i ganivet<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Taula de tallar<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Paella<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Colador<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bol gran.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Ingredients:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 cullerades d\u2019oli d\u2019oliva\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">180 g d\u2019espaguetis\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 ceba petita, 60 g<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">5 llonzes fines de bac\u00f3, 60 g\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 cullerades de crema de llet, 60 ml<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 cullerades de formatge parmes\u00e0 ratllat<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Posa aigua abundant en una olla i, quan arrenqui el bull, afegeix-hi un pessic de sal, un rajol\u00ed d\u2019oli i els espaguetis. Deixa\u2019ls coure a foc viu el temps que recomani el paquet, uns 10 minuts.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">2. Pela la ceba i talla-la en l\u00e0mines fines.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">3. Escalfa la paella amb un rajol\u00ed d\u2019oli i, quan estigui calent, afegeix-hi la ceba i deixa-la coure a foc mitj\u00e0 fins que s\u2019enrosseixi.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">4. Talla el bac\u00f3 a tires ben primes i afegeix-lo a la paella amb la ceba. Remena-ho b\u00e9 perqu\u00e8 es barregin els ingredients i deixa-ho coure tot un parell de minuts m\u00e9s remenant de tant en tant.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">5. Quan el bac\u00f3 estigui enrossit, afegeix-hi un pessic de sal i aboca-hi la crema de llet. Deixa reduir la salsa uns segons a fi que se\u2019n concentrin els sabors.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">6. Quan els espaguetis estiguin cuits, aboca\u2019ls en un colador i deixa que s\u2019escorrin b\u00e9.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">7. Posa la pasta en un bol gran, afegeix-hi la salsa i remena-ho b\u00e9 perqu\u00e8 es barregin tots els ingredients.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">8. Serveix la pasta en plats individuals empolsats amb el formatge ratllat.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>FAJITAS MEXICANES AMB NAXOS I GUACAMOLE<\/b><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/fajitas-mexicanas-amb-nachos-i-guacamole.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-11830 alignright\" src=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/fajitas-mexicanas-amb-nachos-i-guacamole.jpg\" alt=\"\" width=\"366\" height=\"274\" srcset=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/fajitas-mexicanas-amb-nachos-i-guacamole.jpg 648w, https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/fajitas-mexicanas-amb-nachos-i-guacamole-300x225.jpg 300w, https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/fajitas-mexicanas-amb-nachos-i-guacamole-200x150.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 366px) 100vw, 366px\" \/><\/a><\/p>\n<p><b>Estris:\u00a0<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Taula de tallar\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cullera i ganivet\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fogons<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a02 paelles<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Ingredients:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 pebrot verd mitj\u00e0, 70 g<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 pebrot vermell petit, 70 g<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 ceba tendra mitjana, 70 g<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 bitxo \u201cguindilla\u201d\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pebre<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 pits de pollastre desossat<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 cullerades d\u2019oli d\u2019oliva<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 truites mexicanes de blat de moro<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 cullerades de guacamole<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">100 g de Naxos<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Renta els pebrots, talla\u2019ls per la meitat i treu-ne les llavors. Talla\u2019ls a tires primes.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">2. Pela la ceba i talla-la en l\u00e0mines fines.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">3. Talla el bitxo \u201cguindilla\u201d a rodanxes petites.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">4. Talla el pollastre a tires primes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">5. Escalfa la paella amb un rajol\u00ed d\u2019oli. Quan estigui calent, afegeix-hi els pebrots, la ceba i el bitxo. Tira-hi un pessic de sal i una mica de pebre i sofregeix-ho a foc lent durant un parell de minuts.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">6. Incorpora-hi el pollastre i deixa-ho coure fins que estigui al punt. Rectifica-ho de sal i pebre i, si t\u2019agrada el picant, posa-hi m\u00e9s bitxo \u201cguindilla\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">7. Prepara la salsa de guacamole. Pots fer-ne servir de pot.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">8. En una altra paella sense oli, escalfa-hi les truites de blat de moro durant 5 segons per cada banda. Posa-hi un parell de cullerades de farcit de pollastre per sobre i doblega-les pel mig.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">9. Serveix les fajitas en plats individuals acompanyades d\u2019unes cullerades de guacamole i un grapat de Naxos.<\/span><\/p>\n<p><b>Guacamole:<\/b><\/p>\n<p><b>Estris:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Taula de tallar<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Forquilla, cullera i ganivet<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pot de vidre<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Morter<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Ingredients:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 alvocat madur, 200 g<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 ceba petita, 30 g<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 xili serr\u00e0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 branca de coriandre<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 culleradeta de suc de llima o llimona<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">sal<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pela la ceba i talla-la a daus molt petits.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">2. Talla el xili a rodanxes petites.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">3. Renta b\u00e9 la branca de coriandre, asseca-la, treu-ne les fulles i pica-les.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">4. Talla l\u2019alvocat longitudinalment per la meitat, treu-ne el pinyol i, amb una cullera, retira\u2019n la polpa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">5. En un bol, aixafa l\u2019alvocat amb una forquilla i barreja\u2019l amb la ceba, el xili i el coriandre.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">6. Afegeix-hi el suc de llima i un pessic de sal, i barreja-ho tot fins a aconseguir una salsa de textura irregular i espessa. Tasta-la i, si cal, rectifica\u2019n la condimentaci\u00f3.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">7. Serveix el guacamole immediatament per evitar que s\u2019enfosqueixi. Si el vols conservar, posa\u2019l en un pot de vidre, cobreix-lo amb paper film i tanca\u2019l b\u00e9 amb la tapa; la doble protecci\u00f3 de film i tapa n\u2019impedeix l\u2019oxidaci\u00f3. Guarda\u2019l a la nevera.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El segon men\u00fa hem escollit fer, una quiche de bac\u00f3, pernil i formatge i de segon un salm\u00f3 amb salsa t\u00e0rtara.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>QUICHE DE BAC\u00d3, PERNIL I FORMATGE<\/b><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/quiche-de-baco-pernil-i-formatge.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-11831 alignright\" src=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/quiche-de-baco-pernil-i-formatge.jpg\" alt=\"\" width=\"426\" height=\"357\" srcset=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/quiche-de-baco-pernil-i-formatge.jpg 590w, https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/quiche-de-baco-pernil-i-formatge-300x250.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 426px) 100vw, 426px\" \/><\/a><\/p>\n<p><b>Estris:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Microones<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bol apte per a microones<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fogons<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Forn\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bol gran<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Motlle apte per a forn<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Paella<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Taula de tallar<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Forquilla, cullera i ganivet<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Escuradents<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Ingredients:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 pit de pollastre desossat<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 carabass\u00f3 petit, 100 g\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 ceba mitjana,100 g\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 ous, oli d\u2019oliva\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">250 ml de llet, preferiblement semidesnatada<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 cullerades de formatge parmes\u00e0 ratllat 1 l\u00e0mina de pasta brisa (pots comprar-ne un paquet)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">sal pebre blanc<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Preescalfa el forn a 200 \u00b0C.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">2. Treu la pasta brisa de la nevera i deixa-la reposar fins que es pugui estendre amb facilitat, sense trencar-se, uns 20 minuts.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">3. Pela la ceba i talla-la en l\u00e0mines fines.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">4. Renta b\u00e9 el carabass\u00f3 i talla\u2019l a daus petits.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">5. Posa les hortalisses en un recipient apte per al microones i afegeix-hi un rajol\u00ed d\u2019oli i un pessic de sal. Tapa-les amb paper film i fes-les coure durant 10 minuts a pot\u00e8ncia mitjana. Comprova el punt de cocci\u00f3 de les verdures amb un ganivet i, si no estan toves, posa-les al microones 1 minut m\u00e9s.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">6. Talla el pit de pollastre a daus petits.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">7. Escalfa la paella amb un rajol\u00ed d\u2019oli. Quan estigui calent, sofregeix-hi el pollastre amb un pessic de sal fins que s\u2019enrosseixi. Apaga el foc i reserva el pollastre.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">8. Cobreix el motlle amb la l\u00e0mina de pasta brisa. Amb una forquilla, punxa-la diverses vegades per evitar que s\u2019infli mentre es cou. Enforna-la a 180 \u00b0C durant 10 minuts.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">9. En un bol gran, trenca-hi els ous amb molt de compte perqu\u00e8 no caiguin trossos de closca a dins. Bat els ous amb una forquilla i aboca-hi la llet.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">10. Incorpora-hi les hortalisses cuites, el pollastre enrossit i el formatge ratllat. Tira-hi un pessic de sal i una mica de pebre i remena-ho tot b\u00e9 perqu\u00e8 es barregin els ingredients.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">11. Quan la pasta brisa estigui cuita, treu-la del forn i aboca-hi el farcit de pollastre i hortalisses. Torna a enfornar-la a 180 \u00b0C durant 15 minuts m\u00e9s.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">12. Passat aquest temps, comprova el punt de quallat del farcit clavant-hi un escuradents al centre: si surt net, pots treure la quiche. Per\u00f2 si n\u2019hi queden restes, enforna-la uns minuts m\u00e9s.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">13. Deixa refredar la quiche uns 10 minuts abans de treure-la del motlle.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>SALM\u00d3 AMB SALSA T\u00c0RTARA<\/b><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/salmo_salsa_tartara.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-11832 alignright\" src=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/salmo_salsa_tartara.png\" alt=\"\" width=\"485\" height=\"202\" srcset=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/salmo_salsa_tartara.png 600w, https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-content\/uploads\/usu1948\/2024\/01\/salmo_salsa_tartara-300x125.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 485px) 100vw, 485px\" \/><\/a><\/p>\n<p><b>Estris:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Taula de tallar<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cullera gran i ganivet<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Microones<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Recipient apte per a microones<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Paper film<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Ingredients:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 manat d\u2019esp\u00e0rrecs verds, 250 g<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">oli d\u2019oliva<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">sal<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cullerada de t\u00e0peres<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">6 cogombrets en vinagre, 30 g<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 supremes de salm\u00f3 fresc, 250 g<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 cullerades de salsa t\u00e0rtara<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 terrina d\u2019arr\u00f2s salvatge precuinat, 125 g<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Renta b\u00e9 els esp\u00e0rrecs, treu-ne la part fibrosa i talla\u2019ls a trossos petits.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">2. Posa els esp\u00e0rrecs en un recipient apte per al microones i afegeix-hi un rajol\u00ed d\u2019oli. Tapa-ho amb paper film i posa-ho a coure durant 6 minuts a m\u00e0xima pot\u00e8ncia. Quan els esp\u00e0rrecs estiguin cuits, afegeix-hi un pessic de sal.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">3. Renta b\u00e9 el salm\u00f3.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">4. Prepara la salsa t\u00e0rtara. Pots fer-ne servir de pot.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">5. Talla les t\u00e0peres i els cogombrets a trossos petits.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">6. Posa el salm\u00f3 en un recipient apte per al microones, pinta\u2019l amb la salsa t\u00e0rtara i reparteix-hi les t\u00e0peres i els cogombrets. Afegeix-hi un pessic de sal, tapa-ho amb paper film i fes-ho coure durant 5 minuts a m\u00e0xima pot\u00e8ncia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">7. Escalfa l\u2019arr\u00f2s seguint les instruccions que s\u2019indiquin a l\u2019env\u00e0s.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">8. Serveix les supremes de salm\u00f3 en plats individuals acompanyats dels esp\u00e0rrecs i unes cullerades d\u2019arr\u00f2s salvatge. Amaneix els esp\u00e0rrecs i l\u2019arr\u00f2s amb un rajol\u00ed d\u2019oli.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>Text: Ton Llop, Leo Cabezas i Guillem Vicente\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hem escollit aquest tema perqu\u00e8 notem que la secci\u00f3 gastron\u00f2mica de La Benvista no acabava d&#8217;arrancar i \u00e9s molt important el fet de saber cuinar per a un futur. A continuaci\u00f3, us deixarem dos men\u00fas equilibrats amb les seves respectives receptes perqu\u00e8 tots els joves i no tan joves les puguin cuinar i gaudir-les en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":11829,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[120],"tags":[136,532,727,716],"class_list":["post-11810","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-cuina","tag-gastronomia","tag-menu","tag-receptes"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11810"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11938,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11810\/revisions\/11938"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11829"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}