{"id":10345,"date":"2023-04-19T10:06:51","date_gmt":"2023-04-19T08:06:51","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/?p=10345"},"modified":"2023-04-19T19:58:23","modified_gmt":"2023-04-19T17:58:23","slug":"visita-caves-freixenet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iessitges\/general\/visita-caves-freixenet\/","title":{"rendered":"VISITA CAVES FREIXENET"},"content":{"rendered":"

Els alumnes de 4t d’ESO<\/strong> dels \u00e0mbits econ\u00f2mic i social, el 25 de mar\u00e7<\/strong> vam visitar l’empresa Freixenet a\u00a0Sant Sadurn\u00ed d’Anoia,<\/strong> amb un objectiu de\u00a0descobrir els secrets de l’elaboraci\u00f3 del cava. Hem pogut identificar Freixenet com una gran empresa internacional donat que nom\u00e9s entre el 25% i 30% de la seva producci\u00f3, uns 100 milions d’ampolles anuals est\u00e0 dirigida al mercat nacional, la resta es destina a l’exportaci\u00f3.
\n\u201cFreixenet\u201d amb m\u00e9s de 100 anys de tradici\u00f3,\u00a0ens ha ofert una visi\u00f3 m\u00e9s \u00e0mplia i\u00a0pr\u00f2xima del m\u00f3n de la producci\u00f3 del ra\u00efm i elaboraci\u00f3 del cava des del camp fins a les nostres taules. Hem pogut visitar\u00a0els seus cellers percebent la seva humitat, a mesura que ens endinsaven sota terra, de la m\u00e0 d’experts que ens han explicat els diferents ceps que podem trobar en funci\u00f3 del terreny \u00a0(no \u00e9s el mateix el terreny prop del mar m\u00e9s tou que el que podem trobar a l’interior que \u00e9s m\u00e9s pedreg\u00f3s, la qual cosa tamb\u00e9 influeix amb el ra\u00efm i evident al sabor del cava. Com es produeix la fermentaci\u00f3 i s’aconsegueixen les bombolles del cava…,<\/p>\n

Vam finalitzar la visita amb un petit tast de cava sense alcohol evidentment per\u00f2 ben encertat el sabor.<\/div>\n
\n