{"id":5074,"date":"2019-02-20T02:06:20","date_gmt":"2019-02-20T01:06:20","guid":{"rendered":"http:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/?p=5074"},"modified":"2019-02-20T13:31:45","modified_gmt":"2019-02-20T12:31:45","slug":"dues-grans-pastisseries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/general\/dues-grans-pastisseries\/","title":{"rendered":"Dues grans pastisseries"},"content":{"rendered":"

Els alumnes de primer i de segon curs del\u00a0CFGM<\/span>\u00a0dual de Forneria, pastisseria i confiteria van despla\u00e7ar-se ahir fins a Barcelona per tal de poder con\u00e8ixer dues pastisseries de renom:\u00a0Takashi<\/span>\u00a0Ochiai<\/span><\/span><\/a>\u00a0i la Pastisseria Barcelona<\/span><\/a>.<\/p>\n

Takashi<\/span>\u00a0Ochiai<\/span>\u00a0\u00e9s la coneguda i reconeguda pastisseria japonesa situada al carrer Comte Urgell des de 1983. A l’inici nom\u00e9s elaboraven dol\u00e7os tradicionals catalans per\u00f2, a poc a poc, van anar introduint ingredients i receptes m\u00e9s orientals, juntament amb postres franceses. Recentment, han guanyat la tercera edici\u00f3 del Concurs Millor Panettone Artes\u00e0 d’Espanya, organitzat per l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona (EPGB<\/span>).<\/p>\n

La Pastisseria Barcelona, situada al carrer Arag\u00f3 i amb sucursal oberta a Via Augusta, \u00e9s propietat del jove pastisser Josep\u00a0Maria<\/span>\u00a0Rodr\u00edguez\u00a0Guerola<\/span>, qui va ser campi\u00f3 del m\u00f3n de pastisseria l’any 2011. Recentment, la seva dona,\u00a0Ana<\/span>\u00a0Luc\u00eda<\/span>\u00a0Jarqu\u00edn<\/span>, ha guanyat el primer premi del prestigi\u00f3s concurs “Pastelera<\/span>\u00a0Revelaci\u00f3n<\/span>\u00a0Obrador 2019″.<\/p>\n


\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n<\/div>\n