{"id":15903,"date":"2024-02-08T22:40:02","date_gmt":"2024-02-08T21:40:02","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/?p=15903"},"modified":"2024-02-08T22:40:02","modified_gmt":"2024-02-08T21:40:02","slug":"el-llobarro-a-la-donostiarra-amb-patata-panadera-i-ceba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/general\/el-llobarro-a-la-donostiarra-amb-patata-panadera-i-ceba\/","title":{"rendered":"El llobarro a la donostiarra amb patata panadera i ceba"},"content":{"rendered":"

<\/a> <\/a><\/p>\n

Aquests dies hem portat una recepta tradicional basca a les cuines de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar. Es tracta del llobarro a la donostiarra amb patata panadera i ceba.<\/p>\n

Cuinem el llobarro fresc amb la tradicional recepta donostiarra, una preparaci\u00f3 que destaca per la seva simplicitat i el seu respecte pel sabor aut\u00e8ntic del peix. El llobarro es marina amb ingredients frescos com l’all, el julivert i l’oli d’oliva, i despr\u00e9s es cuina a la perfecci\u00f3 fins a aconseguir una delicada textura i uns sabors que es fonen en boca. Acompanyem el llobarro, amb una deliciosa capa de patates panaderes, tallades finament i cuinades amb ceba i herbes arom\u00e0tiques. Per donar un toc dol\u00e7\u00a0per\u00f2<\/span>\u00a0intens al plat, la ceba caramel\u00b7litzada s’uneix a la festa de sabors. Amb el seu perfil dol\u00e7 i la seva textura melosa, la ceba complementa perfectament la frescor del llobarro i de les patates panaderes.<\/p>\n

Aquest plat \u00e9s una oda a la riquesa dels sabors de la costa basca. Amb ell, l’alumnat t\u00e9 l’oportunitat d’explorar i con\u00e8ixer a fons receptes tradicionals d’altres regions, formant-se en una \u00e0mplia varietat de t\u00e8cniques culin\u00e0ries que reflecteixen la riquesa i diversitat de la nostra gastronomia.<\/p>\n

Equip d’ensenyaments professionals.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

<\/a> <\/a>
\nAquests dies hem portat una recepta tradicional basca a les cuines de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar. Es tracta del llobarro a la donostiarra amb patata panadera i ceba.
\nCuinem el llobarro fresc amb la tradicional recepta donostiarra,… Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":15906,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[325,30,563,1,29],"tags":[353,333,544,192],"class_list":["post-15903","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cfgm-cuina","category-cicles-formatius","category-ensenyaments-professionals","category-general","category-portada","tag-alimentacio","tag-aula-daplicacio","tag-escola-dhostaleria-de-lloret","tag-gastronomia"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15903"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15903\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15907,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15903\/revisions\/15907"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15906"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}