{"id":12668,"date":"2022-05-20T18:20:56","date_gmt":"2022-05-20T16:20:56","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/?p=12668"},"modified":"2022-05-20T18:28:28","modified_gmt":"2022-05-20T16:28:28","slug":"tecnica-del-sabratge-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/general\/tecnica-del-sabratge-2\/","title":{"rendered":"T\u00e8cnica del sabratge"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/Hlqo8P4a-AE\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tal com ja vam apuntar en una entrada d&#8217;aquesta web ara fa just un any, sembla que van ser els soldats de Napole\u00f3 els qui van comen\u00e7ar a obrir les ampolles de xampany amb la t\u00e8cnica del sabratge (<span class=\"hiddenSpellError\">sabrage<\/span>, en franc\u00e8s;\u00a0<span class=\"hiddenSpellError\">sableado<\/span>, en castell\u00e0). Es tracta d&#8217;una manera de destapar aquest tipus de vins que consisteix a lliscar el sabre pel cos de l&#8217;ampolla cap a la boca i amb la pressi\u00f3 que s&#8217;exerceix, aconseguir fer un tall sec en el vidre separant-lo del suro i la corona que romanen junts.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Com es pot apreciar als v\u00eddeos inserits en aquesta entrada, els nostres alumnes de 2n curs del CFGM de Serveis en Restauraci\u00f3 han hagut de filar encara m\u00e9s prim que els soldats napole\u00f2nics, i obrir les ampolles amb un ganivet en lloc d&#8217;amb un sabre.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sens dubte, com tamb\u00e9 els seus predecessors de la promoci\u00f3 2021, els nostres alumnes d&#8217;enguany hagueren estat capa\u00e7os de captivar la mateixa v\u00eddua Clicquot, la gran dama del xampany, a qui els oficials napole\u00f2nics tractaven d&#8217;impressionar obrint les ampolles amb els seus sabres. Ah&#8230;! I ho haurien fet amb cava, no pas amb xampany, no cal dir-ho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tal com ja vam apuntar en una entrada d&#8217;aquesta web ara fa just un any, sembla que van ser els soldats de Napole\u00f3 els qui van comen\u00e7ar a obrir les ampolles de xampany amb la t\u00e8cnica del sabratge (sabrage, en franc\u00e8s;\u00a0sableado, en castell\u00e0). Es tracta&hellip;  <a href=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/general\/tecnica-del-sabratge-2\/\" title=\"Read T\u00e8cnica del sabratge\">Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":10714,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[326,30,1,29],"tags":[353,97,359],"class_list":["post-12668","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cfgm-sala","category-cicles-formatius","category-general","category-portada","tag-alimentacio","tag-practiques","tag-video"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12668"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12668\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12673,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12668\/revisions\/12673"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10714"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesramoncoll\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}