{"id":4439,"date":"2018-01-08T12:42:09","date_gmt":"2018-01-08T11:42:09","guid":{"rendered":"http:\/\/agora.xtec.cat\/iespereborrellpuigcerda\/?p=4439"},"modified":"2018-01-09T09:49:30","modified_gmt":"2018-01-09T08:49:30","slug":"cfgm-de-cuina-i-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iespereborrellpuigcerda\/general\/cfgm-de-cuina-i-gastronomia\/","title":{"rendered":"CFGM de Cuina i Gastronomia"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>AQUEST CURS 2017\/18 HA COMEN\u00c7AT A L’INSTITUT PERE BORRELL EL C.F.G.M. DE CUINA I GASTRONOMIA <\/strong>El dia que vaig assabentar-me que l\u2019 INS Pere Borrell de Puigcerd\u00e0 realitzaria el CFGM de Cuina i gastronomia s\u2019em va il\u00b7luminar la ment i vaig veure la gran oportunitat que es brindava a gran nombre d\u2019habitants de La Cerdanya i els voltants per adquirir coneixements d\u2019un ofici que obre les portes a infinitat d\u2019ofertes en aquest sector. Ni m\u00e9s ni menys un dels motors econ\u00f2mics de la comarca juntament amb l\u2019agricultura, la ramaderia, el comer\u00e7 i les activitats d\u2019oci.<\/span>
\nEvidentment aquesta gran oportunitat tamb\u00e9 la vaig veure per a mi mateix i, per aix\u00f2, no vaig dubtar en informar-me sobre com i quan m\u2019havia de matricular i aix\u00ed va ser que desde secretaria em van informar que vaig ser el primer en pre-inscriure’ s.<\/span>
\nLa tornada a l\u2019insti va ser una barreja de nost\u00e0lgia i \u201ccerta vergonya\u201d, feia 17 anys que no hi tornava com a estudiant.<\/span>
\nEstava tot igual tret d\u2019alguns canvis de caire tecnol\u00f2gic.<\/span>
\nMolts records de la vida d\u2019estudiant de l\u2019 ESO.<\/span>
\nEl primer dia , com \u00e9s tradici\u00f3, va tocar buscar l\u2019aula on es trobaven la resta de companys de cuina i sala amb el corresponent tutor\/a del cicle.<\/span>
\nEra el dia de les presentacions, amb els t\u00edpics nervis, entre companys\/es i professors\/es\u2026 el primer dia de cole \u00e9s aix\u00ed.<\/span>
\nEl primer que em va xocar va ser l\u2019edat de la majoria dels\/de les meus\/ves companys\/es. Quan ells\/es neixien jo just acabava l\u2019insti. Per\u00f2 a mesura que han passat els mesos, no sense sorprendre’ m de certs canvis de la conducta dels\/de les alumnes respecte a la meva \u00e8poca d\u2019estudiant, hem sapigut treballar i apendre en equip. La tasca, en aquest sentit, dels professors ha sigut de gran import\u00e0ncia per tal d\u2019aconseguir aquest gran treball\/aprenentatge en equip.<\/span>
\nA dia d\u2019avui reconec que estic sorpr\u00e8s, a l\u2019hora que il\u00b7lusionat, per l\u2019evoluci\u00f3 positiva del curs i dels companys i confio plenament que en tot el que queda de curs aquesta evoluci\u00f3 anir\u00e0 sempre a l\u2019al\u00e7a.<\/span>
\nCom a president dels alumnes del CFGM de Cuina i gastronomia, i crec que parlo en nom de la resta de companys\/es, vull agra\u00efr aquesta gran oportunitat que ens brinda l\u2019INS Pere Borrell de Puigcerd\u00e0.<\/span>
\nBon profit i bona cuina!\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Hola, somos los alumnos del I.E.S. Pere Borrell de Puigcerda, nos encontramnos realizando<\/span>
\nel primer curso del Ciclo Formativo de Grado Medio de T\u00e9cnico en Cocina y Gastronom\u00eda, y<\/span>
\nnuestros tutores nos han encargado el expresar nuestras sensaciones con respecto al tramo del curso<\/span>
\nque llevamos realizado.<\/span>
\nAl margen de que cada uno tenga una personalidad y circunstancias diferentes, lo que s\u00ed<\/span>
\npodemos decir es que estamos sintiendo el valor que tiene el aprender el oficio que a uno le gusta, y<\/span>
\neso nos est\u00e1 dando alas para so\u00f1ar y creer que, como estamos aprendiendo, uno puede conseguir<\/span>
\naquello que se proponga si hace las cosas con cari\u00f1o y con tes\u00f3n.<\/span>
\n\u00a1\u00bfQui\u00e9n dice que el d\u00eda de ma\u00f1ana algunos de nosotros no podemos ser premiados o<\/span>
\nreconocidos, como ocurre con los chefs que aparecen en televisi\u00f3n?! Un d\u00eda en el que seguro se nos<\/span>
\nvendr\u00e1n a la mente aquellos momentos en los que todos empezamos juntos este camino. Y recordar<\/span>
\nas\u00ed como nos sentimos ahora al realizar las faenas cotidianas que nuestros profesores: Xavier y<\/span>
\nMireia, nos encomiendan en clase.<\/span>
\nRecordar como a Alex no le gusta estar en el cuarto fr\u00edo y se escaquea en cuanto pod\u00eda para<\/span>
\nponerse a los fogones, territorio predilecto de nuestro compa\u00f1ero Nacho, cuya devoci\u00f3n por la<\/span>
\ncocina le lleva a deleitarnos d\u00eda s\u00ed, y d\u00eda tambi\u00e9n con sus platos calientes.<\/span>
\nRecordar tambi\u00e9n como Ray siempre se pide ser el jefe de cocina, confiando en ver los<\/span>
\nposibles fallos y mejorar cada vez.<\/span>
\nPensar como Tati, una vez superada la timidez inicial, prefiere encargarse de la sala y<\/span>
\natender a los clientes. Y como Ariadna se encarga de seleccionar la oferta gastron\u00f3mica del d\u00eda y<\/span>
\nestablecer el men\u00fa del restaurante…nada menos que en cuatro idiomas.<\/span>
\nValorar como las quejas iniciales de Xavi, cuando lo mandaban a la plonge a fregar los<\/span>
\ncacharros, se han convertido en un est\u00edmulo viendo sus continuos progresos…\u00a1ya no te cortas con<\/span>
\nlos cuchillos, eh, Xavi!<\/span>
\nVer como la simpat\u00eda de Patri la ha convertido en la preferida de los comensales a la hora de<\/span>
\natenderles por tel\u00e9fono y anotar las reservas.<\/span>
\nObservar la gran evoluci\u00f3n de Erick encarg\u00e1ndose de los postres. Su especialidad: el<\/span>
\nmerengue con helado de chocolate.<\/span>
\n\u00a1Y qu\u00e9 decir de la ma\u00eetre de sala: Jennifer! cuyo exquisito trato, orden y profesionalidad han<\/span>
\nconvertido a la brigada de camareros en un verdadero equipo.<\/span>
\nY es que, con sus ganas de aprender, el esp\u00edritu de este grupo demuestra que la juventud no<\/span>
\ntiene porqu\u00e9 ser sin\u00f3nimo de dejadez, sino que puede traducirse en una ambici\u00f3n por aprender d\u00eda<\/span>
\ntras d\u00eda.<\/span>
\nAutor: alumno Pablo Mel\u00e9ndez-Vald\u00e9s de Castro.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

AQUEST CURS 2017\/18 HA COMEN\u00c7AT A L’INSTITUT PERE BORRELL EL C.F.G.M. DE CUINA I GASTRONOMIA El dia que vaig assabentar-me que l\u2019 INS Pere Borrell de Puigcerd\u00e0 realitzaria el CFGM de Cuina i gastronomia s\u2019em va il\u00b7luminar la ment i vaig veure la gran oportunitat que es brindava a gran nombre d\u2019habitants de La Cerdanya i els voltants per adquirir coneixements d\u2019un ofici que obre les portes a infinitat d\u2019ofertes en aquest sector. Ni m\u00e9s ni menys un dels motors econ\u00f2mics de la comarca juntament amb l\u2019agricultura, la ramaderia, el comer\u00e7 i les activitats d\u2019oci.… Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4440,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[30,1,29],"tags":[],"class_list":["post-4439","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cicles-formatius","category-general","category-portada"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iespereborrellpuigcerda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iespereborrellpuigcerda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iespereborrellpuigcerda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iespereborrellpuigcerda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iespereborrellpuigcerda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4439"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iespereborrellpuigcerda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4439\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4454,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iespereborrellpuigcerda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4439\/revisions\/4454"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iespereborrellpuigcerda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iespereborrellpuigcerda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iespereborrellpuigcerda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iespereborrellpuigcerda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}