{"id":3295,"date":"2025-05-09T09:55:27","date_gmt":"2025-05-09T07:55:27","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesmartamata\/?p=3295"},"modified":"2025-06-17T07:25:19","modified_gmt":"2025-06-17T05:25:19","slug":"concurs-de-cuina-i-pastisseria-del-pfi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesmartamata\/general\/concurs-de-cuina-i-pastisseria-del-pfi\/","title":{"rendered":"CONCURS DE CUINA I PASTISSERIA DEL PFI"},"content":{"rendered":"

Els futurs xefs del Marta Mata arriben a la gran final del Concurs PFI de Cuina i Pastisseria<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

A l\u2019Institut Marta Mata de Montorn\u00e8s del Vall\u00e8s, estem vivint un moment incre\u00efble! Els alumnes del Programa de Formaci\u00f3 i Inserci\u00f3 (PFI) de cuina hem aconseguit un objectiu que ens omple d\u2019orgull: som finalistes del Concurs de Cuina i Pastisseria de Catalunya de PFI. Ha estat un cam\u00ed ple d\u2019aprenentatge, esfor\u00e7 i passi\u00f3, per\u00f2 ara ens trobem davant d\u2019una oportunitat \u00fanica per demostrar tot el que hem apr\u00e8s.<\/p>\n

Les nostres receptes: un homenatge als sabors catalans<\/h1>\n

Per arribar fins aqu\u00ed, hem apostat per dues propostes gastron\u00f2miques que representen la nostra manera d\u2019entendre la cuina. En la categoria de cuina, presentem l\u2019<\/span>Estofat de Llegums amb Ventresca d\u2019Ossos i Reducci\u00f3 de DO Alella, acompanyat de Borregos de Cardedeu cruixents<\/b><\/span><\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n

En la categoria de pastisseria, hem escollit una recepta que simbolitza la fusi\u00f3 entre tradici\u00f3 i proximitat: el Clafoutis de Maduixa del Maresme<\/b><\/span>. Hem investigat i seleccionat productes locals que aporten autenticitat i sabor als nostres plats, demostrant que la cuina \u00e9s una manera de preservar la cultura i donar valor als ingredients del nostre territori.<\/p>\n

Els nostres representants i la gran final<\/h1>\n

Els encarregats de defensar la nostra proposta a la final seran Juanjo i Izan <\/b><\/span>en la categoria de cuina i Ainara i Mouha <\/b><\/span>en la categoria de pastisseria. Tot i aix\u00f2, darrere d\u2019aquest \u00e8xit hi ha el treball col\u00b7lectiu de tot l\u2019equip, que ha col\u00b7laborat i dedicat hores d\u2019esfor\u00e7 per arribar fins aqu\u00ed.<\/p>\n

Ara nom\u00e9s ens queda donar el millor de nosaltres a la gran final, que tindr\u00e0 lloc el proper 20 de maig a l\u2019Escola d\u2019Hoteleria i Turisme de Barcelona. Sabem que ser\u00e0 una experi\u00e8ncia que ens marcar\u00e0, independentment del resultat.<\/p>\n

M\u00e9s enll\u00e0 del premi, hem apr\u00e8s que la cuina i la pastisseria s\u00f3n m\u00e9s que un ofici: s\u00f3n una manera d\u2019expressar-nos, de compartir i de gaudir del que fem. Anem a la final amb il\u00b7lusi\u00f3, energia i la voluntat de demostrar tot el que som capa\u00e7os de fer als fogons.<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Els futurs xefs del Marta Mata arriben a la gran final del Concurs PFI de Cuina i Pastisseria
\nA l\u2019Institut Marta Mata de Montorn\u00e8s del Vall\u00e8s, estem vivint un moment incre\u00efble! Els alumnes del Programa de Formaci\u00f3 i Inserci\u00f3 (PFI) de cuina hem aconseguit un objectiu… Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3299,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3295","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesmartamata\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesmartamata\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesmartamata\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesmartamata\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesmartamata\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3295"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesmartamata\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3295\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3303,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesmartamata\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3295\/revisions\/3303"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesmartamata\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesmartamata\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesmartamata\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesmartamata\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}