{"id":1169,"date":"2017-02-10T10:00:29","date_gmt":"2017-02-10T09:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/agora.xtec.cat\/iesjtapiro\/?p=1169"},"modified":"2017-02-10T10:07:50","modified_gmt":"2017-02-10T09:07:50","slug":"recepta-panellets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesjtapiro\/artiop\/recepta-panellets\/","title":{"rendered":"M\u00e9s val tard que mai: recepta de panellets"},"content":{"rendered":"

Ha arribat la tardor i amb Tot Sants s\u2019omplen els forns de pa i les pastisseries de panellets de tots tipus i colors: de xocolata, de pinyons, de coco, amb cirereta o sense\u2026 Per\u00f2 s\u00f3n tant cars! Voleu provar de fer-ne a casa? Aqu\u00ed en teniu la recepta. \u00c9s molt m\u00e9s f\u00e0cil del que us penseu!<\/p>\n

INGREDIENTS<\/em><\/strong> (per a 35 panellets):<\/p>\n

\u2022 500 g de moniato rostit
\n\u2022 500 g d’ametlla m\u00f2lta
\n\u2022 250 g de sucre
\n\u2022 1 ratlladura de llimona
\n\u2022 2 rovells d’ou
\n\u2022 1 ou batut per pintar<\/p>\n

INGREDIENTS OPCIONALS<\/em> <\/strong><\/p>\n

\u2022 Pinyons
\n\u2022 Coco ratllat
\n\u2022 Cirera farcida
\n\u2022 Ametlles<\/p>\n

INSTRUCCIONS:<\/em><\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Poseu en un bol el moniato rostit, el sucre, l’ametlla en pols, la ratlladura de llimona i el rovell. Barregeu-ho amb les mans o amb una cullera de fusta fins que estigui tot integrat. Quan tingueu una massa llisa, la tapem amb fil i deixem que reposi durant un parell d’hores.<\/li>\n
  2. Un cop passada aquesta estona, encenem el forn i deixem escalfar-se fins que arribi a 180\u00ba<\/li>\n
  3. Batem l’ou i preparem en bols les cobertures que vulguem: pinyons, coco, ametlla, sucre de colors… Amb la massa de panellets fem boletes d’uns 3cm de di\u00e0metre, les passem pels pinyons o la cobertura que h\u00e0gim triat i la col\u00b7loquem en una safata.<\/li>\n
  4. Pintem els panellets amb ajuda d’un pinzell mullat en l’ou batut.<\/li>\n
  5. Els posem al forn durant uns 20 minuts o fins que estiguin daurats.<\/li>\n<\/ol>\n

    Atenci\u00f3: Si els pinyons i les ametlles no se’ns enganxen quan provem d’arrebossar-los, podem recobrir cada boleta d’una capa fins d’ou, que far\u00e0 que s’hi adhereixen. Es conserven en bon estat uns 4 o 5 dies.<\/p>\n