{"id":2857,"date":"2017-10-05T17:10:41","date_gmt":"2017-10-05T15:10:41","guid":{"rendered":"http:\/\/agora.xtec.cat\/iesguissona\/?p=2857"},"modified":"2017-10-06T09:21:24","modified_gmt":"2017-10-06T07:21:24","slug":"codonyat-i-all-i-oli-de-codony-de-lalumnat-de-laula-oberta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesguissona\/general\/codonyat-i-all-i-oli-de-codony-de-lalumnat-de-laula-oberta\/","title":{"rendered":"Codonyat i all i oli de codony de l’Aula Oberta"},"content":{"rendered":"

Avui, l’alumnat de l’Aula Oberta ha fet codonyat i all i oli de codony.<\/span><\/p>\n

S’acosta el dia mundial de l’alimentaci\u00f3 i se’ns ha acudit de fer quelcom per menjar amb un producte de proximitat i de temporada.\"\"<\/a><\/span><\/p>\n

El proc\u00e9s ha estat llarg fins a arribar poder presentar el codonyat en una plata.<\/span><\/p>\n

El resultat de les delicades i vistoses flors que van sortir a la primavera al codonyer que tenim a l’hort de l’Institut ha estat unes fruites de tardor aspres i amargants. Per\u00f2 avui, han afegit una mica de sucre a l’olla on bullien els codonys i els han transformat en uns dol\u00e7os que quasi les podr\u00edem etiquetar de \u00ab llaminadures saludables\u00ab.<\/span><\/p>\n

Els seus or\u00edgens<\/b>: El codony \u00e9s de l’antiga P\u00e8rsia. Ja es recol\u00b7lectava en el per\u00edode mesopot\u00e0mic i sembla ser que el seu cultiu en aquelles terres \u00e9s anterior, fins i tot, al de la poma. De les guerres amb els perses, a m\u00e9s de moltes altres coses, els grecs es van endur de tornada cap a les seves ciutats els codonys. All\u00e0 van comen\u00e7ar a conrear-los i van aconseguir gran popularitat, tanta que el codonyer estava consagrat a Afrodita, deessa de l’amor i la fecunditat.<\/span><\/p>\n

E<\/span>ls codonys conreats a Creta van aconseguir gran fama, especialment els produ\u00efts a la ciutat de Cydon. Per aquest motiu el nom cient\u00edfic del codony \u00e9s <\/span>Cydonia oblonga<\/span><\/em>. <\/span><\/p>\n

Les transaccions comercials entre grecs i romans van portar el codony fins a Roma. I com els romans no podien ser menys que els grecs en temes de divinitats, la deessa Venus apareix freq\u00fcentment representada amb un codony a la seva m\u00e0 dreta.<\/span><\/p>\n

Durant l’Edat Mitjana els dol\u00e7os a base de codony ocupaven un lloc destacat en els banquets de la noblesa. <\/span><\/p>\n

Qualitats:<\/b> El codony aporta vitamines A (que mant\u00e9 en bon estat la retina, la pell, cabells ..), B1, B2, B3 i C, a m\u00e9s de minerals com el sodi, potassi (generador de l’impuls nervi\u00f3s i muscular) magnesi (bon funcionament de l’intest\u00ed), f\u00f2sfor, calci (mantenir ossos i dents) i ferro. El seu consum ajuda a mantenir bona salut cardiovascular i t\u00e9 propietats astringents, antis\u00e8ptiques i cicatritzants.<\/span><\/p>\n

Contribueix a reduir el nivell de colesterol (per l’abund\u00e0ncia de fibra del tipus soluble)<\/span><\/p>\n

Si voleu que us surti el codonyat tant bo com a els ha sortit l’alumnat de l’Aula Oberta seguiu la seva recepta:<\/b><\/span><\/p>\n

Ingredients:\"\"<\/a><\/span><\/p>\n