{"id":8234,"date":"2023-12-11T12:26:09","date_gmt":"2023-12-11T11:26:09","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesdesales\/?p=8234"},"modified":"2023-12-11T12:26:09","modified_gmt":"2023-12-11T11:26:09","slug":"taller-de-cuina-2n-dietetica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesdesales\/general\/taller-de-cuina-2n-dietetica\/","title":{"rendered":"Taller de cuina (2n diet\u00e8tica)"},"content":{"rendered":"

El passat dilluns dia 20 es va donar una experi\u00e8ncia molt enriquidora gr\u00e0cies a la col\u00b7laboraci\u00f3 entre l’Institut de Sales i l’Institut Mart\u00ed Dot. En aquesta ocasi\u00f3, els estudiants de 2n del CFGS de Diet\u00e8tica del nostre institut es van submergir en un intercanvi amb els estudiants del CFGM de Cuina i Gastronomia de l’Institut Mart\u00ed Dot, donant vida a una jornada te\u00f2rico-pr\u00e0ctica plena d’aprenentatge, col\u00b7laboraci\u00f3 i creativitat.<\/p>\n

L’activitat va comen\u00e7ar amb la formaci\u00f3 de grups interinstitucionals, aspecte clau per a l’\u00e8xit d’aquesta experi\u00e8ncia educativa col\u00b7laborativa. Mentre alguns estudiants es submergien en l’elaboraci\u00f3 de plats adaptats per a pacients amb disf\u00e0gia, uns altres ho feien en els conceptes fonamentals de la creaci\u00f3 de men\u00fas saludables.<\/p>\n

Els estudiants del CFGM de Cuina i Gastronomia van presentar les seves propostes de plats per als restaurants que estaven desenvolupant en el seu cr\u00e8dit de s\u00edntesi, mentre que els alumnes del CFGS de Diet\u00e8tica van aportar idees valuoses per a millorar aquests men\u00fas, a m\u00e9s de dur a terme la valoraci\u00f3 nutricional dels mateixos. Aqu\u00ed uns aportaven opcions de cuina creativa i els altres es posaven en la pell d’experts dietistes per fer propostes de canvis per a la millora dels plats proposats.<\/p>\n

En la cuina, la col\u00b7laboraci\u00f3 va mostrar als estudiants que hi ha maneres de cuinar plats de textura modificada de forma relativament senzilla, una tasca desafiadora per\u00f2 crucial per a adaptar-se a les necessitats dels pacients amb disf\u00e0gia. L’experi\u00e8ncia va culminar amb un tast d’aquests plats, on cada grup va poder apreciar i avaluar el resultat del seu treball conjunt.<\/p>\n

Aquesta activitat no sols ha estat positiva, sin\u00f3 que ha destacat la complementarietat de tots dos cicles formatius. La uni\u00f3 del saber fer en la diet\u00e8tica amb les habilitats culin\u00e0ries ha aportat un valor afegit significatiu, subratllant la import\u00e0ncia de la col\u00b7laboraci\u00f3 interdisciplin\u00e0ria en la formaci\u00f3 dels nostres estudiants.<\/p>\n

En resum, aquesta jornada ha estat m\u00e9s que una simple activitat col\u00b7laborativa; ha estat una experi\u00e8ncia molt positiva pels nostres estudiants, veient de primera m\u00e0 la manera en que cuiners\/es professionals porten a terme la seva feina. Estem agra\u00efts\/des per l’oportunitat disfrutada i per les futures oportunitats de col\u00b7laboraci\u00f3 i aprenentatge que aquesta associaci\u00f3 ha inaugurat.<\/p>\n

Gr\u00e0cies a les professores Neus Gumi i Bel Cuixere!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El passat dilluns dia 20 es va donar una experi\u00e8ncia molt enriquidora gr\u00e0cies a la col\u00b7laboraci\u00f3 entre l’Institut de Sales i l’Institut Mart\u00ed Dot. En aquesta ocasi\u00f3, els estudiants de 2n del CFGS de Diet\u00e8tica del nostre institut es van submergir en un intercanvi amb… Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8235,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[30,142,1,29],"tags":[],"class_list":["post-8234","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cicles-formatius","category-die","category-general","category-portada"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesdesales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8234","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesdesales\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesdesales\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesdesales\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesdesales\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8234"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesdesales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8234\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8236,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesdesales\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8234\/revisions\/8236"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesdesales\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8235"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesdesales\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesdesales\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/iesdesales\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}